如何挑选烤箱,怎么选购烤箱?

1、如何挑选烤箱

1、温控：先看产品的温控，应选择上下火都能独立控制温度的，这是最基本的配置。我们在制作蛋挞或者戚风等糕点的时候对于温度的要求比较高，因此需要上下火独立控制温度。
2、材质：观察产品的发热管材是什么材质的，通常分为两种，分别是石英以及不锈钢。石英管虽然加热速度快，不过容易破裂，所以最好选择不锈钢材质的。
3、功能：看产品的功能，最好选择具有旋转烤和热风能功效的产品，这样比较使用，使用率也会更高。
4、细节：观察产品的细节，看看包边会不会刮手，会不会缺少配件等。
5、服务态度和质量：看商家和销售人员的服务态度和质量，这些都能反应商家和产品是否可靠。

2、怎么选购烤箱?

虽然电烤箱受到了市场欢迎，但对于中国消费者来说，这毕竟还是个新鲜玩意，该如何选择，有时候摸不着头脑。电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的，但同样是电烤箱，发热的原理和各种附加的功能也各有不同，消费者去卖场选择的时候可以从以下几个方面入手：

1、选功率：常见的电烤箱功率1般在500~1500瓦之间。在选购时，应首先考虑家用电表的安培值安培值越大，可选功率越大。在电表所允许的范围内，再考虑家庭人口的多少情况，如果人口较少宜选用700瓦以下的电烤箱；如果人口较多可选用700瓦以上的电烤箱。

2、选类型：电烤箱所用的发热元件大致可分为3类：1类是选用1根远红外管和1根石英加热管的电烤箱，它是所有的电烤箱中档次较低的类型。不过，基本的电烤功能还是能实现的，只是烤的速度相对会慢1点。因此，它比较适合经济状况1般，但却需要买电烤箱的家庭以及单身1族。另1类是采用两根远红外管和1根石英加热管的电烤箱，这类烤箱的特点是加热速度比较快。不过，与前者相比，价格要稍微高出1些，1般贵上1两百元。还有1类则是在附件中备有1根紫外线加热管，可附带用于高温消毒。它能杀菌消毒，卫生程度较高，而且加热速度快，所以价格就比较贵了，它适合于经济条件好的消费者。

3、选功能：1些高档的电子电烤箱可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间以及食品的转动等。比如“360度旋转烘烤功能”就可以使得烤制鸡鸭等肉品时进行360度的旋转烘烤，使食物受热均匀。有的电烤箱还配置了烤鱼网等实用配件，可以给你更大地尽情发挥厨艺的空间。

4、选款式：电烤箱的款式主要有立式和卧式两种，其中立式的比较适合于厨房不是很大的家庭，因为它占的不是地面面积，而是空间体积，只要你家的高度结构不是很矮就可以了；卧式的则适合于厨房面积大1些的家庭，但究竟如何选择主要还是看个人喜好以及厨房的装修特点。另外，从电烤箱的外壳上来看，又可分为金属烤漆与喷塑两种。不过虽然外形的喜好因人而异，但对于电烤箱的箱门来说，应选择透明度高的比较实用。

5、技术参数：温度范围 室温-200℃（300℃）、温度稳定度 ±0. 5℃、温度分布均匀度 ±2℃、升温时间 200℃约需50min、消耗电力 3.0 3.0 4.2 5.1 6.0 7.0 8.0 9.
0、电源 3ф380VAC±10%或2ф220VAC±10%、温度表 日本名厂“SHTIMADEN”PID配SSR输出,风机延时断电功能(可另购配程式控制)、时间计 999小时跳字显示、保险装置 第1次超温报警，第2次超温切电功能，MCCB过载保护，温度自整定、电热 鳍片式散热管形电热管、运风系统 强制送风循环系统及特别设计出风口，温度分布均匀度特佳、排气烟道 叶片式设计可调出风量、控制形成 温度到达设定温度后自动打开时间计，时间到达后切断发热电源，蜂鸣提示

测试标准 GB5170.2-1996

选购烤箱时需要看几个功能：

1是上火、下火既能分别单独开也能同时开。

2是定时设置通常0到60分钟可调，有的还有始终加热档。

3是温度控制在100到250℃可调，有的还有40到100℃的低温档。

4是有些烤箱有旋转叉架可以烤整鸡用，有的烤箱下面有旋转托盘。烤箱的外观应该密封良好，减少热量散失。开门大多是从上往下开，不能太紧以免太热的时候用力打开容易烫伤，也不能太松，以免掉下来砸坏玻璃门。烤箱内部应该有至少3个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中间。

有些烤箱底部活动可拆卸，便于清理油渍和碎渣。

烤箱的有效容积从13升到34升都有，但是便于挑选的方式是测量烤箱内部的宽度，看能容下多大的蛋糕，蛋糕尺寸用英寸计量，1英寸=2.54厘米，常见的最小蛋糕是6寸的。烤箱的功率大约在1000到2000瓦，但是烤箱工作时不是始终通电，所以大功率烤箱不1定比小功率烤箱更费电。除了要考虑耗电量之外，还要选择合适的插座。烤箱的配件应该有烤盘、烤网和能方便拿取烤盘烤网的叉子，有的烤箱配有旋转烤架和相应的叉子。与某型号烤箱相配的烤盘烤网不是很容易买到，所以应该检点清楚。烤箱的外表最好不要太白，否则被油污弄脏后很难看。

烤箱预热时，只要看到加热管1会变红1会变黑就是温度达到了，应该立刻把食物放进去烘烤。烘焙时，在食物表面遮1层锡纸能有效防止表面烤焦同时不影响烤熟。

任何食物不要碰到加热管，也要防止油、面糊等滴到加热管上，否则油渣会烤成碳附着在加热管上，难于清洗，也影响加热效率。烤肉时最好用锡纸完全包裹起来，可以防止表面烤焦，也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱内壁。烤完后，最好及时清理，以免积累。不要把冷水碰到刚用完的烤箱门上，以免玻璃门炸裂。

烤箱不用时，各旋钮应置于off档。

40℃，可以用来发酵面团和酸奶，以代替温水和棉被。

50℃，可以将食物脱水，制成各种水果干、蔬菜干、肉干，以便于保存，烘干的时候要稍微打开烤箱门，以利于水分散发。60℃，可以用来制作香肠、腊肉。

在个行业企业生产用途中，有用到较多的工业烤箱，以下是1台代表性的工业烤箱说明：

AHS-560工业烤箱

工作室尺寸(高*宽*深)：100 * 80 * 70cm

工作温度：室温+5-200℃

特点：

1.外壳冷扎钢板材质,外表面涂装浅灰色漆

2.内胆及风道系统不锈钢板，清洁耐用，高温无变形

3.岩棉隔热层。保温性能好

4.PID数字温度控制仪，按键设定，自动控温

5.恒温定时功能，工作完成自动切断加热，蜂鸣提示工作结束

6.超温保护功能

7.双风道，强制循环送风，温度均匀

8.短路、过载保护，电机热过载、缺相保护

9.不锈钢管状电加热器，使用寿命长

10.加热功率：7.0KW

11.顶部加热

12.箱内设6层搁架，1般配置3块搁板

13.耐高温运风电机

14.电压：380V 50Hz。

3、怎样选购烤箱？

第1种情况，你没有任何使用烤箱的经验，即不烘焙也不烤肉，只是看了别人1篇文章，觉得烤箱可以迅速提升幸福指数。那么我给你的建议是，随意买1台1百元左右的迷你烤箱。什么品牌无所谓，因为市场上这个价位的烤箱品质都差不多。为什么要这样？因为这种情况的朋友，烤箱买回家，绝大多数就成了闲置，烘焙费时费力，成本比去甜品店里买还高，烤肉还得自己腌肉，烤出来还有可能不好吃。买台1百多块钱的，就算闲置了也不心疼，万1自己爱上了烘焙，再进阶买台好烤箱，也很容易升级。

不要以为自己1定会有恒心坚持下去，看看自己的减肥经历，再看看我丈母娘家的烤箱，也算是物尽其用了。如果你已经历上个阶段，确认烘焙或者烤肉是自己的爱好，想给烤箱升级，我的建议是直接买台大品牌，价格比较贵的，优先买嵌入式，那样省空间，但考虑到装修问题，也可以买大品牌的台式烤箱，容量要40以上的，价格至少要是市场上的中高端价位，毕竟每年换1台手机也要几千块，花哥34千买台可以用几年的烤箱，并不奢侈。

因为当烘焙进入了1定阶段，烤箱的控温神马的就比较重要了，你正是精进的时候，1台好的烤箱可以给你充电的感觉，跑步前进。如果你的预算不够充足，只能买中端价格以下的，我建议就买老品牌，功能相对简单的型号，用烤箱，核心就是烤，控温，材质，安全性做到位就可以了，那些附加的炫酷功能完全可以舍弃。还有1种情况是不差钱，买烤箱就为了买1台烤箱，标配电器，比如结婚，那就建议买自己喜欢的，好看的就行了。]]>。

4、如何选购烤箱

1、烤箱的容量：烤箱的容量有很多种规格，最好买30L容易以上的烤箱，比较大的烤箱，可以同时烤比较多的食物。

2、调节温度：有些烤箱是可以调节上1层温度和下1层温度的，所以你要看看该烤箱是否具有这个功能。

3、发热管：烤箱的发热管有4根的，也有6根的，1般要选择6跟发热管的烤箱，这样温度受热比较均匀。

4、烤箱的内胆材质：烤箱的内胆材质有镀铝、不锈钢、不粘涂料扥等材质，1般来说，镀铝材质的烤箱，温度比较容易上升，而不粘涂料的烤箱则比较容易清洗。

5、烤箱温度计如何使用？选购烤箱注意事项

烤箱大家都知道，烤箱是1种烤食物的的家用电器，相信大家应该都不会陌生。在烤箱没出现以前，要想烤1些食物时用的都是明火，烤箱的出现让大家不再使用明火，降低了安全隐患，而且烤箱做出的食物更好吃。烤箱时用时非常方便，节省人在做饭时看护的时间，烤箱使用时可以定时间，时间1到会自动跳闸，下面小编为大家介绍烤箱温度计如何使用!　　烤箱温度计如何使用?　　烤箱设定最高温度空烧20分钟后，用烤箱温度计测得温度最高的顶壳114°C，玻璃门板110°C。符合了厂家自己给出的数据。在室温25°C，相对湿度80%环境下，发酵档15分钟后，在最低1层的位置，用感温芯片温度计测得温度39.3°C，相对湿度53%。　　烤箱温度计　　首先不放烤盘，把测温点位于烤箱容积的中心位置：　　设定上下150：测得165~170 ;设定上下180：测得188~193;设定下上220：测得229~234　　如果不考虑万用表误差，我这台烤箱偏高10~15°C，国家标准30°C。说明书要求上下温度设置不同时，必须放入烤盘隔热。　　烤盘放在中间位置，上测温点位于烤盘上半部分的中心位置，下测温点位于烤盘下半部分的中心位置：　　设定上150，下180：测得上171~173，下191~195　　设定上180，下220：测得上201~203，下239~242　　烤盘放在最下1层，上测温点位于上加热管下方约10公分的中心位置，下测温点位于烤盘上：　　设定上150，下180：测得上176~177，下202~203　　设定上180，下220：测得上211~212，下267~269　　上述两套数据中，上测温点的实际位置是很接近的，从数据可见，烤盘离开下加热管1定的距离，能起到更好的隔热作用。实际使用中，在进行上下独立控温时，烤盘放在倒数第2层或者中间层，也许更为合理。顺便发现，机械式的烤箱温度计偏高10°C左右，还过得去，平时参考1下，比较方便。　　选购烤箱时应注意以下几点：　　
1、具有自动定时控制的电烤箱，控制时间应能在0—45min内连续可调，走时误差小于±10%。　　
2、具有自动调温控制的电烤箱，炉温应能在1001250℃围内可调，控制的温度误差小于±10%。　　
3、电烤箱热效率大于60%。　　
4、内腔温度由室温升高到200℃的时间不超过15分钟。　　
5、功率偏差小于+5%、—10%。　　
6、加热器工作寿命不小于1000h;炉门起闭寿命在5000次以上。　　
7、内腔镀铬层应牢固、不锈、光亮;烤盘搪瓷应耐热牢固;烤网镀铬层应光亮平滑。　　相信大家看了小编的介绍因该知道了烤箱温度计如何使用。温度计的作用就在于监测烤箱内部的温度，当温度到达1定的高度是会出现提醒，然后烤箱自动跳闸关闭，防止烤箱内的食物因为温度过高而烤焦!说到这里小编提醒大家在使用烤箱时，1定要注意平时的保养，而且使用的时候也要按照说明书上的说的进行操作，否则会损害到烤箱的使用寿命，也会造成安全隐患!

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