柠檬鸭怎么做好吃又简单的做法

1、柠檬鸭怎么做好吃又简单的做法

柠檬鸭的做如下法： 柠檬鸭的用料：土鸭子1000克、酸柠檬1个、酸梅3个、酸茭头10克、酸辣椒20克、姜1块、盐1勺、蚝油1勺、白酒30毫升、葱1根。 步骤1 准备土鸭一只，去毛去内脏洗净。 步骤2 鸭肉用刀剁成小块放盘中待用。 步骤3 做柠檬鸭，其他调料无法代替的酸柠檬、酸梅和老姜1块。 步骤4 姜用刀切成丝，这样姜的味道更好融合鸭肉中。 步骤5 酸柠檬去籽，剁碎蓉。 步骤6 酸梅也剁碎。 步骤7 锅中烧热，倒入鸭肉翻炒变金黄色（不需要放油，等一下煸炒鸭肉时也会出油） 步骤8 慢慢翻炒把鸭肉中的油脂。