桂林米粉的油辣椒酱怎么制作的,桂林米粉的油辣椒酱怎么制作的？
1、桂林米粉的油辣椒酱怎么制作的
桂林辣椒酱的做法关键词:桂林 辣椒酱 原料： 鲜辣椒、豆豉、大蒜各3分之1，米酒（最好是桂林3花酒） 做法：
1、辣椒洗净，晾干备用。
2、辣椒剁碎，大蒜剁碎，豆豉剁碎
3、把3种原料放入1个大碗中
4、加盐（我做的这1瓶加了约30克盐，可以根据自己的口味增减），混合均匀，这个时候已经有辣椒酱的香味了
5、装入密封罐中，压实
6、倒入米酒封口，约1厘米高
7、密封保存，34周之后就可以吃了，放的时间再长点会更好吃。
2、桂林米粉的油辣椒酱怎么制作的？
1、把地里采回来的新鲜辣椒洗净，挑选红透的辣椒，放到太阳下晒3小时左右(吸取天地灵气搏差皮，日月庆春精华!哈~~~~)。
2、晒后，跟大蒜、生姜、生食盐混合在1起用刀剁碎。
3、把它们放到玻璃瓶里(或者陶瓷坛)。
4、放入少量桂林3花酒(密封)。
5、必须存放1个月后左右，--香辣正宗桂基差林农家辣椒酱就大功告成了!
3、桂林米粉的油辣椒酱怎么制作的？
桂林辣椒酱的做法关键词:桂林 辣椒酱 原料： 鲜辣椒、豆豉、大蒜各3分之1，米酒（最好是桂林3花酒） 做法：
1、辣椒洗净，晾干备用。
2、辣椒剁碎，大蒜剁碎，豆豉剁碎
3、把3种原料放入1个大碗中
4、加盐（我做的这1瓶加了约30克盐，可以根据自己的口味增减），混合均匀，这个时候已经有辣椒酱的香味了
5、装入密封罐中，压实
6、倒入米酒封口，约1厘米高
7、密封保存，34周之后就可以吃了，放的时间再长点会更好吃。
4、不放油的辣椒酱的制作方法
1、准备食材。红彩椒4个、小红辣椒适量、洋葱半个、苹果1个、蒜150克左右、西红柿1个。
2、在西红柿表面划个“十”字花刀，然后放到开水锅中，把表皮烫掉。接下来捞出，放入凉水中。
3、把辣椒的蒂和籽去掉，然后放到切菜器里绞碎，（小红辣椒的籽不太好去掉，可以留下。它量不多，也不会影响口感。）
4、把苹果去皮去籽后绞碎。去皮的西红柿绞碎、洋葱绞碎、蒜绞碎备用
5、开小火，把辣椒碎、苹果碎、西红柿碎放入锅中，再依次放入80克白糖、80毫升白醋、60克盐、100克豆瓣酱，
6、不停的翻炒，直至锅里的水分差不多快要烧干，这大概需要十分钟左右。
7、把蒜、洋葱碎放入锅中，
8、再次加热2-3分钟即可关火，酱做好的样子。
9、晾凉后即可上桌开动。
5、桂林米粉的油辣椒酱怎么制作的
桂林辣椒酱的做法关键词:桂林 辣椒酱 原料： 鲜辣椒、豆豉、大蒜各3分之1，米酒（最好是桂林3花酒） 做法：
1、辣椒洗净，晾干备用。
2、辣椒剁碎，大蒜剁碎，豆豉剁碎
3、把3种原料放入1个大碗中
4、加盐（我做的这1瓶加了约30克盐，可以根据自己的口味增减），混合均匀，这个时候已经有辣椒酱的香味了
5、装入密封罐中，压实
6、倒入米酒封口，约1厘米高
7、密封保存，34周之后就可以吃了，放的时间再长点会更好吃。
6、小米辣酱油制作方法？
材料：白芝麻适量，小米辣适量，姜蒜，盐，油1/7 辣椒去梗2/7小米辣+姜蒜洗干净，带适量水磨末，常温放置24小时发酵(温度高不能发酵时间长会酸可只发12小时)3/7加盐，盐的量1定不能少，太少容易坏放置3-5天，发酵时间长容易酸4/7熬辣椒，锅里热油，小火把白芝麻炸香，加入辣椒5/7小火熬至辣椒表面的浮末都没有了6/7冷却后装入干净的瓶子7/7加油封口，再密封好，阴凉处保存，保存好可以放
3、5年小贴士最后用油封口的时候多放些油，不要有辣椒在露出来。
