怎样炖鲤鱼好吃又简单方便,如何炖鲤鱼好吃又简单

1、怎样炖鲤鱼好吃又简单方便

做法步骤:

1、葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。

2、炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

3、放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~

4、大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用啦。

2、如何炖鲤鱼好吃又简单

1、鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10min。

2、油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5min。

3、油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎另外一面。

4、倒入热水，大概到鱼身的一半，加入料酒、葱姜、花椒、白糖、醋、盐、酱油炖熟。

5、出锅前放入蒜末和香菜末，将鱼盛出装盘。

3、怎么炖鲤鱼好吃又简单

1、洗净的鲤鱼一条，将鱼鳞，内脏等清理干净，将豆腐处理成小豆腐块。

2、放锅，锅热后，放食用油30g，油热后，放大葱15g，爆出葱香味。

3、爆出葱香味之后，赶紧把鱼放进煎，煎至两面金黄，放适当的水，根据自己的口味加入食用盐，个人建议4g左右，加入姜4片，料酒20g，（姜，和料酒是用来 去腥）然后炖。

4、等鱼炖又大概20分钟后，放入处理好的豆腐块，继续炖5分钟，出锅。

4、怎样炖鲤鱼好吃又简单方便

1、主料：鲤鱼900克。

2、辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。

3、葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。

4、炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

5、放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~

6、大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用。

5、如何炖鲤鱼好吃又简单

食材鲤鱼 500g香菇 100g豆腐 100g豆皮 100g红甜椒 100g生姜 少许盐 少许醋 少许花椒粉 少许葱 一根大蒜 一头

1、将鲤鱼肉清洗干净并用刀在鲤鱼身上画刀

2、将香菇切片备用

3、将豆腐切块备用，注意不要太小

4、将豆皮切丝，粗细要均匀

5、将红甜椒切块备用

6、生姜切片、葱切段、大蒜切片备用

1、开火、在锅里倒入适量菜籽油，待油温升起来后放入姜片，炒出香味，然后将鲤鱼放入油锅种煎至两面金黄，然后小心的将鱼捞出放入盘子中，

2、 在锅中换入新油，开火，待油温升起后，放入葱姜蒜爆炒，待炒出香味后，放入香菇，然后放入鲤鱼翻炒，放入少许盐、花椒粉、加水，加水量以没过鱼身为宜，待锅开后依次放入豆皮、豆腐，然后盖上锅盖炖10分钟，

3、十分钟后，揭开锅盖放入适量香醋、将事先准备好的红甜椒放入锅中，翻搅均匀出锅。好了一道鱼肉嫩白鲜美、汤汁芳香鲜美的清炖鲤鱼就做好啦。

6、炖鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

1、鲤鱼去鳞，去肠，洗干净。

2、把鲤鱼用刀划开。

3、加火烧油，油8分热把鲤鱼放锅里，因为鱼大锅小，我把鱼切2半了。翻个，放花椒粒，姜片，蒜酱油，料酒，盐，醋。

4、把鱼子放锅里。加水炖10-20分钟。

5、把香菜洗干净，切碎。

6、出锅前放味精，香菜。