锡箔纸烤鱼怎么做,家常香辣泡椒烤鱼怎么做

姬晨

没有最

10个月前

1、锡箔纸烤鱼怎么做

主料：鲈鱼1条、柠檬只、葱沫5克、蒜沫5克、生姜碎5克、剁椒3克、圣女果5只、辅料：生抽2匙、蚝油1匙、盐2克、糖3克、油5克步骤：

1、葱，蒜，姜切碎，不需要太细碎，圣女果和柠檬洗净表皮。

2、柠檬切出几片完整的薄片，待用。

3、余下的柠檬去皮取肉榨出柠檬汁。

4、切细碎的葱姜蒜，取1半放入柠檬汁里。

5、锅内倒入适量食用油，将另1半的葱姜蒜投入油，大火炒至金黄色，有香味飘出。

6、生抽，蚝油，盐，糖加入1起，搅拌均匀，倒入油锅，炒拌1下。

7、炸好的葱姜蒜盛起来。

8、将炸好的葱姜蒜盛起来装入。

2、家常香辣泡椒烤鱼怎么做

用料主材两斤黔鱼1条腌料（未称重）老干妈豆豉、老抽、料酒、盐、花椒面、葱、姜适量炒料（未称重）香辣鱼调料80克，泡姜、泡蒜、泡豇豆、泡笋、泡红椒、小米辣、花椒、干辣椒、大蒜、姜片、糖、芝麻适量配菜（未称重）土豆1个、洋葱1个、香菇4个、青椒4个、红椒1个，芹菜、香菜适量份量 30升烤箱烤盘1盘做法 1 从背后剖开鱼，鱼肚皮相连，鱼侧身拉几条口，以便腌制。清理掉内脏冲洗干净，放在厨纸上沥干水份 2 除葱、姜外的腌料调好，随手调制没有称重 3 将鱼轻柔摊开在3层锡纸上，里里外外包括侧面的口子都刷几遍腌料 4 肚子里,身体下面垫的,表面,全部摆上姜片,葱段 5 腌制期间清洗配菜,切好备用 6 腌制两小时。

3、泡椒烤鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

用料草鱼2.5斤左右泡椒，泡姜，大蒜，花椒适量，按照个人口味来大葱1根洋葱1个土豆1个其他配菜可以自己加步骤 1草鱼加花椒粉，料酒，盐，姜腌制1个小时左右步骤 2烤盘放锡箔纸或者烤肉纸，烤箱上下温度210烤30分钟步骤 3冷油加花椒，油热以后加切成颗粒状的土豆，洋葱，泡椒以及其他配料炒至有香味加入1碗水烧开光火，备用步骤 4点击查看大图将第3步的配菜加入第2步的烤鱼中，上下温度210烤10分钟出炉。

4、求锡纸烤鱼的做法谢了！

材料鲈鱼1条（500克左右），白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒4-6个，豆豉1勺，姜1小块，蒜2瓣（去皮切片），香菜适量，准备调料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量做法

1、鲈鱼提前收拾干净，沥干水，备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。

2、鲈鱼两面用刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。

3、锡纸撕大张1些，铺在烤盘中备用。

4、炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鲈鱼放入锅中，煎到两面焦黄，盛起，放到锡纸中央。

5、炒锅留底油，烧热，下姜片、豆豉略煸炒几下，加入洋葱，小红椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片，加入盐、生抽，翻炒均匀，炒到蘑菇变软出水时，加入胡椒粉，炒匀关火。

6、将炒好的各。

5、泡椒烤鱼做法

1、鱼：背上划两3刀，抹点盐和料酒码味半个小时以上，泡姜泡椒酸菜切碎放到鱼肚皮里，再在鱼两面抹点油，撒花椒面海椒面5香粉孜然粉抹匀(根据个人口味加)。把鱼放烤箱烤十5分钟，再翻面烤5分钟(我烤的鲫鱼比较小，可能大点的鱼要多烤1会儿) 2. 土豆切片，胡萝卜、黄瓜切条，菠萝切小块，青椒切小粒。还可根据个人口味加木耳、海带等等 3. 姜、蒜切片，泡椒、泡姜、酸菜、盐菜或者榨菜切细(因为是泡椒味个人也比较喜欢吃泡菜所以泡菜放得比较多，可根据自己的口味适当加)，下锅加1小勺郫县豆瓣酱炒香，然后先加土豆胡萝卜，后加黄瓜菠萝青椒，滴两滴醋，加1点点糖，将所有配菜炒熟 4. 把炒好的配菜(不是佐料)用筷子夹起来，铺在盘底，放上烤鱼，最后把炒的料全部淋在鱼上 5.。