皮皮虾公的好还是母的好,怎样挑选皮皮虾

1、皮皮虾公的好还是母的好

公和母都有各自的特点。有的朋友爱吃公虾有的喜欢吃母虾，公皮皮虾肉质比较肥美，母虾则是虾籽比较多，所以整体吃起来的口味是偏鲜香的。 教给大家一招怎么辨别公母，公虾个头偏大而且在大爪子下面分别会有一个小细爪，相对于母虾而言，个头偏小，脖颈处的部分有一个偏白色的“王”字，掌握这两点很容易就能辨别出来。 怎么挑选虾爬子：

1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高。

2、看精神状态 比较新鲜的皮皮虾是比较活跃的，皮皮虾算是一种特别“调皮”的虾类，如果碰到老老实实软趴趴的躺在那里的就不是新鲜的，如果背部弓起，有时候还会趁你不注意起跳这样的虾就是非常新鲜的了。

3、看眼睛和尾巴 新鲜的皮皮虾颜色发亮尤其是眼睛会发出绿莹莹。

2、怎样挑选皮皮虾

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3、皮皮虾怎么挑 如何选择皮皮虾

1、选活的：买皮皮虾的时候，选择活的，活的是刚从水里捞出来的，比较新鲜，营养价值也高，也有一些皮皮虾较便宜，是从网上往下摘的时候弄伤的，身体不完整的，买了的话要赶紧煮着吃。

2、看公母：在一堆皮皮虾里仔细观察，可以看到有个头大的，也有个头小的，一般个头小的是母的，是有黄的，但是肉比较薄，而个头大的则是公的，没有黄，但是吃起来肉比较厚实。

3、看尾部：挑选皮皮虾的时候，看看它的尾部是不是已经黑了，如果已经黑了，就不要选了，黑色的是即将甩籽的，体内的营养已经耗费了很多，也就是说体内空空，没有多少肉了，就不要买了。

4、综合来看：新鲜的皮皮虾摸起来身体比较硬朗，拿起来不软塌塌的，它的身体颜色是青黑色的，要买刚从海里打上来的，不要。

4、如何选购皮皮虾？

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5、皮皮虾要怎么挑

皮皮虾是很多人都比较喜欢吃的一种海鲜，皮皮虾味道鲜美，营养价值比较高，还有优质的蛋白质，虽然它也属于虾类，但是和普通虾不一样，尤其是它的外壳非常的坚硬，在吃之前也要把皮皮虾处理干净，要把虾线挑出来，挑虾线的方法也比较简单，皮皮虾的虾线位于第二指节处，可以用牙线来挑除。 皮皮虾虾线怎么挑

1、虾买回来后，先清洗一下。

2、将虾的长须，以及多余的部分剪去。

3、在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠。

4、处理好的虾再清洗一下待用。 皮皮虾可以不去虾线吗 虾线最好是去掉，虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。 皮皮虾更干净的处理方法

1、拿起一只洗净的皮皮虾，以45度的角度，从虾脑部分向下把虾头剪掉，。