怎样和面面软 面团怎么和软,面团怎么做又软又好吃 发面团怎么做才能又软又香

怎样和面面软 面团怎么和软

1、怎样和面面软 面团怎么和软

1、温水。如果感觉和面很硬的话,可以加入适量的温水,这样和的面就会变软了。由于面粉中含有酵母,因此,加入的温水的温度不能过高。

2、不能一次性倒水。在和面的时候不能一次性倒水,而应该边和面边加入适量的水,这样才不会导致和的面变得硬邦邦的。

3、加入酵母。如果和的面很硬的话,也可以往面里面加入适量的价目,这样也能够使和的面变得软一些。

4、小苏打。如果家里没有酵母的话,则也可以往和的面加入适量的小苏打,同样能够使和的面变软。

面团怎么做又软又好吃 发面团怎么做才能又软又香

2、面团怎么做又软又好吃 发面团怎么做才能又软又香

1、小麦粉270克、酵母4克、糖10克、盐3克、温水170克、油15毫升;

2、碗里倒入面粉270克、酵母4克、糖10克、盐3克、温水170克用筷子搅拌成絮状,再加入15毫升植物油,加入油和面可以使烙出的饼更柔软;

3、用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大(发酵时间和放酵母的多少和环境温度的不同而不同,酵母放得多,环境温度高就发酵得越快,夏天一般需要发酵半小时左右。发酵完成后可以用手指戳面团,面团不回缩不塌陷则说明面团发酵得非常成功,如果面团回缩,则说明面团不够松弛,要继续静置);

4、面团发酵好后用手揉搓排气;

5、将面团擀成长方形面皮,表面刷上油;

6、根据个人口味均匀地撒上五香粉、盐和黑芝麻。

面团太软可以制作什么?

3、面团太软可以制作什么?

我们在日常生活中,做面食时和面,由于新手不熟练或者没有厨房秤的准确称重,很容易和出来的面团不尽人意,有时硬,有时软。如果面团太软了,最好的方法是再加面粉。但是这种方法新手来说有些不适合,掌握不住干面粉的量。那就用软面团做一些适合面食。 跟大家分享一下猪肉大葱馅饼和烙饼的做法。 猪肉大葱馅饼 如果面团和的特别软的话就来做馅饼,因为馅饼的面粉和水的比例是一斤面粉七两水。和出来的面团非常软。 【所用食材】 软面团 猪肉馅适量 大葱适量 生姜适量 盐 十三香 料酒 鸡精 味极鲜 蚝油 香油 【制作流程】

1、 把姜切成。

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