披萨饼胚怎么做,披萨饼胚的做法

1、披萨饼胚怎么做

披萨饼胚做法如下： 准备材料：面粉、酵母。

1、准备所有东西。

2、准备酵母3g。

3、酵母加入牛奶或水中，搅拌均匀。

4、化开的酵母水倒入面粉中。

5、倒入面粉之后用筷子搅拌，搅拌成没有液体，且面粉呈现絮状即可。

6、搅拌成絮状，就下手揉面，揉到盆光、手光、面团光，然后放到温暖处发酵。

7、扒开面团，内部组织呈现蜂窝状即可。

8、发酵完成后，按压面团排气至以前的大小。然后再放到盆里，放在阴凉一点的地方醒发10～15分钟。

9、醒发完成之后再揉面，要揉到切开没有明显蜂。

2、披萨饼胚的做法

自制披萨饼胚 12 人做 一般的普通面粉即中筋粉用中筋面粉：玉米淀粉以4:1比例可以和兑低筋面粉。有低筋面粉直接用130g替换这里的中粉和淀粉 用料 高筋面粉 290克 中筋面粉（普通面粉） 104克 玉米淀粉 26克 酵母 5克 白砂糖 15克 盐 5克 黄油 20克 温水 200克 自制披萨饼胚的做法 黄油提前软化，捏散和粉类混合，最后加入水揉成面团。 盖上保鲜膜静止发酵到2倍大（这次室内2。