怎样用巧克力酱制作出巧克力,如何制作巧克力

1、怎样用巧克力酱制作出巧克力

步骤：

1、准备1个模子

2、把1大块巧克力切成小块，隔水漫漫融化，注意水温别超过50度，否则巧克力就反沙了（当然，既然你已经有巧克力酱了，这步pass掉）

3、把巧克力液注入模子的1半，此时你可以放你喜欢的东西做夹心，水果啊，奶油啊，果仁啊，随你愿意。然后继续倒入巧克力酱，灌好的巧克力液趁热震荡几下，这原理就像烤戚风蛋糕之前需要震荡几下1样，防止巧克力内部有空气，脱模时可能开裂。

4、放入冰箱冷藏凝固，倒出即可。

2、如何制作巧克力

自己在家做巧克力的步骤如下：

1、准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。

2、先将可可粉过筛，想要巧克力的口感顺滑的话，这1步千万不能少，甚至有时间的朋友可以多过几次筛。奶粉也要过筛，然后把这两种粉充分的搅拌混合均匀。

3、准备1锅热水，上面放上1个大碗，将黄油放进去，隔水融化全部的黄油，然后倒入白砂糖，搅拌到糖完全的融化，没有任何的颗粒感。

4、将准备好的可可牛奶粉倒入碗中，搅拌到完全成浆状。装进裱花袋里，小编家里没有裱花袋，就用保鲜袋替代。

5、然后在前端剪1个口子，把巧克力浆倒入事先准备好的模具中，期间1定要不停的震1下模具，把巧克力浆之间的空气完全震出，这样的巧克力才造型优美。

6、然后把模具放到冰。

3、怎么把巧克力酱变成巧克力？

准备材料：原味巧克力酱500g、黄油30g、稀奶油100ml 制作步骤：

1、巧克力酱中加入黄油，搅拌至黄油融化

2、加入稀奶油，不停搅拌，稀奶油不能加太多，多了口感会很软面面的不好吃，搅拌至完全融化

3、趁热倒入模具，等30分钟左右使其自然晾干，千万不要放冰箱，放冰箱以后口感会比较硬，不好吃

4、脱模完毕

5、包上包装纸，可以保存更久1些 。