有花生和辣椒，怎么自制花生辣椒酱？鲜辣椒花生腌制方法

1、有花生和辣椒，怎么自制花生辣椒酱？

用花生和辣椒，如何制作辣椒酱？制作其实并不难，可能有些朋友还没吃过辣椒酱，这种酱特别是像我们农村，1般都会制作1些，做1次能吃很久，非常下饭，这种酱可是我们80后，小时候的最爱。 像我们河南，经常会制作1些抹馒头上吃、拌面条吃，各种饭都适用，既香又辣，下面分享下我家的做法，也是最经典的做法

1、制作步骤

1、原料准备：花生、干辣椒、花生油、盐、蒜、芝麻等

2、食材处理 花生：花生用水浸泡10分钟，让其湿润，时间到后捞出晾干水分，起锅烧油（油不需过多，淹没花生即可）倒油的时候就倒入花生，炸，整个过程不断搅拌花生，使。

2、鲜辣椒花生腌制方法

分享1下详细做法。 腌辣椒花生 【食材】青红线椒1000克、大蒜150克、姜150克、花生米500克 【调味料】盐100克、糖50克、生抽30克、味精15克、高度白酒50克、调和油100克 【做法】:

1、线椒清洗干净，充分晾干水分，清洗时不要去辣椒梗，以免进入生水，腌菜变质。

2、晾干的线椒去梗，用剪刀剪口，剪口尽量长1些，更易入味

3、大蒜和生姜清洗干净晾干水分，切成片

4、把剪好口的线椒和蒜姜片放入无水的盆里（盆的底面尽量大1些），把盐、糖、生抽、味精、白酒倒入盆中拌匀

5、最后倒入调和油拌匀放在阴凉处，每天早晚翻拌1次

6、3天后，准备花生米500克，清洗干净放入蒸锅干蒸熟，蒸的时间不宜太长，大概。

3、辣椒和花生怎么腌制 辣椒和花生如何腌制

腌辣椒花生：【食材】青红线椒1000克、大蒜150克、姜150克、花生米500克。【调味料】盐100克、糖50克、生抽30克、味精15克、高度白酒50克、调和油100克。【做法】:

1、辣椒清洗干净，充分晾干水分，清洗时不要去辣椒梗，以免进入生水，腌菜变质。

2、晾干的线椒去梗，用剪刀剪口，剪口尽量长1些，更易入味

3、大蒜和生姜清洗干净晾干水分，切成片

4、把剪好口的线椒和蒜姜片放入无水的盆里（盆的底面尽量大1些），把盐、糖、生抽、味精、白酒倒入盆中拌匀

5、最后倒入调和油拌匀放在阴凉处，每天早晚翻拌1次

6、3天后，准备花生米500克，清洗干净放入蒸锅干蒸熟，蒸的时间不宜太长，大。