新加坡炸鱼米粉怎么做?炸鱼时调面糊的正确做法是什么呢?具体怎样炸?

新加坡炸鱼米粉怎么做?

1、新加坡炸鱼米粉怎么做?

食材 一斤 鱼块 米粉 姜 葱 蒜 盐 酱油 料酒 鸡精 八角 桂皮 1鱼去头洗净切块 2用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉 3下到七成热油锅中炸成两面金黄,最好炸到鱼骨酥松更好吃(当然应人口味啦,喜欢吃嫩点的就别炸。

炸鱼时调面糊的正确做法是什么呢?具体怎样炸?

2、炸鱼时调面糊的正确做法是什么呢?具体怎样炸?

你好,炸鱼时调面糊我有两种方法,现在和你分享一下,希望可以帮到你! 炸小鱼 炸鱼时分大鱼,小鱼,稍大一些的鱼基本上用蛋清糊,这样炸出来的鱼外酥里嫩,而且熟得非常快,大鱼肉厚,如果炸的时间长,极易包油,影响味道。 小鱼要挂面糊,小鱼肉少,挂糊炸增加口感,我就以小银鱼为例,展示一下炸鱼的过程。 首先,准备半斤小银鱼,不要炸太多,现吃现炸,小银鱼清水洗净控水备用。 现在开始调面糊,记住配比,一个鸡蛋,两勺玉米淀粉,用筷子打匀,千万不要有小疙瘩。 小银鱼放盐,拌匀。 锅里放油,油热至五六成,用小银鱼裹面糊,裹一条下锅炸一。

炸鱼好吃的技巧是什么你?怎么做才能鲜香酥脆

3、炸鱼好吃的技巧是什么你?怎么做才能鲜香酥脆

无论是是用淀粉还是面粉,炸出来的鱼放凉了都是很硬很腥的。下面我就来告诉大家一个炸鱼最好吃的方法,炸鱼时,别再用淀粉和面粉,一步错步步错,导致鱼发硬不脆还不香,用这种方法炸出来的鱼酥香好吃,放凉也不腥,喜欢吃炸鱼的可以进来学一下,以下是炸鱼的详细做法。 【食材】 :鱼,粘米粉,啤酒,料酒,食用油,葱姜,胡椒粉,十三香,食用盐等 【炸至方法】 第一步:先来调一下面糊,首先在锅里倒入半碗粘米粉,然后倒入适量的清水搅拌均匀,搅成黏稠的老酸奶的状态然后开小火不断的搅动,大约熬一分钟左右,倒入适量的啤酒,搅拌均匀之后再放点。

怎样炸鱼酥脆好吃

4、怎样炸鱼酥脆好吃

炸鱼块酥脆好吃的方法步骤如下:

1、在鱼块中放入葱段、姜片、食盐、胡椒粉、料酒,抓匀腌制15分钟。

2、在盆中加入面粉一勺、玉米淀粉一勺、鸡蛋一个、清水,搅拌均匀后,静置5分钟。

3、将鱼块中的辅料拿出,倒入面糊,搅拌均匀,起锅热油。

4、油温五成热时,下入鱼块,筷子轻轻触动,避免鱼块融合。

5、鱼块炸三到五分钟后,外皮呈金黄色,将鱼块捞出放凉。

6、再次热油,将鱼块复炸30秒,增加酥脆的口感,捞出后即可装盘食用。

炸鱼好吃的技巧是什么你?怎么做才能鲜香酥脆?

5、炸鱼好吃的技巧是什么你?怎么做才能鲜香酥脆?

无论是是用淀粉还是面粉,炸出来的鱼放凉了都是很硬很腥的。下面我就来告诉大家一个炸鱼最好吃的方法,炸鱼时,别再用淀粉和面粉,一步错步步错,导致鱼发硬不脆还不香,用这种方法炸出来的鱼酥香好吃,放凉也不腥,喜欢吃炸鱼的可以进来学一下,以下是炸鱼的详细做法。 【食材】 :鱼,粘米粉,啤酒,料酒,食用油,葱姜,胡椒粉,十三香,食用盐等 【炸至方法】 第一步:先来调一下面糊,首先在锅里倒入半碗粘米粉,然后倒入适量的清水搅拌均匀,搅成黏稠的老酸奶的状态然后开小火不断的搅动,大约熬一分钟左右,倒入适量的啤酒,搅拌均匀之后再放点。

炸鱼怎样酥脆 怎么炸鱼

6、炸鱼怎样酥脆 怎么炸鱼

1、材料:鱼块一斤,米粉,姜,葱,蒜,盐,酱油,料酒,鸡精,八角,桂皮。

2、鱼去头洗净切块。用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉。

3、下到七成热油锅中炸成两面金黄,最好炸到鱼骨酥松更好吃(当然应人口味啦,喜欢吃嫩点的就别炸太老,自己撑握)。

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