怎么腌糖蒜才好吃？怎样腌糖蒜好吃？

1、怎么腌糖蒜才好吃？

腌制糖蒜的方法有很多，可能地域不同，口味不同配方可能都有所差别，所以下面的方法只是个人见解。 配料：大蒜1斤、白糖500克、盐50克、白醋4斤。

1、准备500克新鲜大蒜，把外面的老皮处理下，切去尾巴，仅留少许把，处理好以后放到1个大盆里，用清水清洗干净，每1个小时换1次水，换个34次，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入1干净坛子内。 乘此机会把1些成色不是太好的挑出来。

2、再准备1个大盆，立面倒满纯净水或者凉白开，加入50克食用盐，搅拌均匀，把食用盐化开，然后把洗干净的大蒜放进盆里，浸泡24小时去去大蒜的辣味，。

2、怎样腌糖蒜好吃？

下面为你介绍几种糖蒜的家常腌制方法。 方法1 主料：大蒜(白皮)800克。 调料：白砂糖50克，白醋400克。特色：酸甜可口。 制作步骤：

1、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉1部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水1次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内；

2、白糖、白醋调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。 方法2 备料：剥皮蒜头100克、食盐10克、食醋53.3克、白糖16.7克。 漂洗：把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。 腌渍：按蒜头总量的10%用盐，先在缸。