什么样的生蚝是好的?怎样挑选生蚝?如何挑选生蚝

1、什么样的生蚝是好的?怎样挑选生蚝?

想要挑选出优质生蚝并不是难事，只要掌握了方法，挑选出来的生蚝保证都是优质生蚝。我之前没有掌握挑选方法的时候，通常都是看大小选生蚝，一般都是选最大的，有时候不想选，就让老板帮我挑，但是买回去之后不是不新鲜，就是没有肉，口感非常不好。不过，后来经过经验的积累以及朋友的教导，我总结出了一套挑选生蚝的方法，那就是“挑生蚝三妙招”，按照这3招来挑选，没有再失手！下面我就把这些妙招分享给你们，买生蚝时，别看大小来挑选，牢记3招，回回选到新鲜肥美的优质生蚝！ 第一招：观察外观 在挑选生蚝的时候，首先要看的就是生蚝的外观，从生。

2、如何挑选生蚝

如何挑选生蚝：

1、看外壳，生蚝的外壳越厚，个头越大，代表着生蚝的肉越饱满。

2、看接缝处，生蚝的接缝处越紧密的话，则代表生蚝越新鲜，而轻轻一掰就能开的话，则代表不新鲜，不宜选购。

3、看肉质，在有条件的情况下可以打开生蚝的外壳观察肉质，若是肉质饱满、色泽饱和，没有多余的汁液，则说明是好生蚝，反之则不好。 拓展资料： 牡蛎多雌雄异体，但也有雌雄同体者。另外鸟类、海星、螺类以及包括鳐在内的鱼类均食牡蛎。牡蛎面临的其他生命威胁如牡蛎床会被一种叫做粉拖鞋的软体动物霸占，牡蛎被挤出来，还有各种原生动物寄生虫导致的疾病。人类过度捕捞和工业排污也是牡蛎面临的危险。