苦瓜煎蛋怎么做好吃,苦瓜煎蛋怎么做
1、苦瓜煎蛋怎么做好吃
1、食材：苦瓜1根，鸡蛋1个，面粉5勺，盐一小勺，鸡精一小勺，葱花适量。
2、苦瓜洗净，切成小丁备用。
3、碗中加入四小勺面粉，放入苦瓜和葱花。
4、加入一颗鸡蛋打散。
5、加入一点水和一小勺盐一小勺鸡精，搅拌均匀。
6、锅烧热，放入食用油，倒入鸡蛋液。
7、中小火煎定型，翻领一面煎制两面金黄即可。
2、苦瓜煎蛋怎么做
原料：苦瓜1根，鸡蛋3个（喜欢鸡蛋味道多些再加），葱花少许， 工艺：
1、苦瓜对切，去瓤，地切薄片
2、小锅烧热水，放盐少许，水开放苦瓜片，滚两滚略焯后倒滤网中，沥干水份
3、鸡蛋3个，加适量的盐、胡椒粉、葱花、少许生抽，加入苦瓜片，打散
4、锅加热，倒1大匙的油，晃动锅子，使油布满锅底，油热，倒入苦瓜蛋液，用中小火慢慢地煎至底面凝固，翻面，继续煎另一面，两面都煎至金黄色，关火，装盘 注意事项：
1、不觉得苦瓜味道过苦，可以不焯水，切片后直接入蛋液
2、苦瓜亦可用少许盐腌制15-20分钟后去除水分直接加入蛋液中炒制；也可切片后入微波炉中高火半分钟，让苦瓜略熟些，苦味会有些减淡，看个人喜好选择处理方式；加盐焯水或微波炉处理可以让苦瓜颜色更翠绿些
3、煎蛋翻面，水平够用直接翻勺即可，没把握用铲刀辅助；吃的时候可以直接整张蛋饼装盘，也可以切成自己喜欢的形状装盘
4、类似做法同样适用于辣椒炒鸡蛋或黄瓜炒鸡蛋等，可称为辣椒煎蛋、黄瓜煎蛋。
3、凉瓜煎蛋怎么做
食材主料凉瓜1根鸡蛋3个辅料油适量盐适量葱花适量步骤
1、凉瓜切碎，用少许盐腌制一小会
2、腌制过的凉瓜要用清水冲洗一次
3、然后如炒过清炒断生即可装起备用
4、装起的凉瓜放凉，磕入鸡蛋，搅拌均匀，
5、调入少许盐，撒入少许葱花
6、热锅，滴入几滴油，转小火，分几小勺舀入凉瓜鸡蛋液，
7、待其均匀舀入后，转入中火，使鸡蛋表层金黄后立即翻面煎另一面
8、两面都中火煎至金黄，尽量保证煎蛋里面的水嫩
9、挖开蛋皮表面，看见里面的蛋液刚熟 非常嫩滑。
4、苦瓜煎蛋的做法 苦瓜煎蛋怎么做
步骤1准备食材：苦瓜50g、鸡蛋3个、盐10克、味精2克、胡椒粉2克、色拉油适量。步骤2将洗净的苦瓜从中间切开，然后去瓤，切成小薄片。步骤3锅中倒入适量清水，加入盐、色拉油，将水烧开。步骤4将切好的苦瓜放入水中焯烫至断生，然后捞出，沥干备用。步骤5鸡蛋打入碗中，加盐，搅拌，然后加入味精，胡椒粉，打散。步骤6将苦瓜片倒入蛋液中，拌匀。步骤7锅中倒油，（苦瓜蛋液）倒入锅中，用小火煎至两面呈金黄色，然后捞出盛入盘中。步骤8最后将煎好的鸡蛋切成菱形小块，摆盘即可。
5、苦瓜煎蛋怎么做？
你好，我是【b搭理他】，很高兴为你解答。原料：苦瓜1根，鸡蛋3个（喜欢鸡蛋味道多些再加），葱花少许，工艺：
1、苦瓜对切，去瓤，地切薄片
2、小锅烧热水，放盐少许，水开放苦瓜片，滚两滚略焯后倒滤网中，沥干水份
3、鸡蛋3个，加适量的盐、胡椒粉、葱花、少许生抽，加入苦瓜片，打散
4、锅加热，倒1大匙的油，晃动锅子，使油布满锅底，油热，倒入苦瓜蛋液，用中小火慢慢地煎至底面凝固，翻面，继续煎另一面，两面都煎至金黄色，关火，装盘注意事项：
1、不觉得苦瓜味道过苦，可以不焯水，切片后直接入蛋液
2、苦瓜亦可用少许盐腌制15-20分钟后去除水分直接加入蛋液中炒制；也可切片后入微波炉中高火半分钟，让苦瓜略熟些，苦味会有些减淡，看个人喜好选择处理方式；加盐焯水或微波炉处理可以让苦瓜颜色更翠绿些
3、煎蛋翻面，水平够用直接翻勺即可，没把握用铲刀辅助；吃的时候可以直接整张蛋饼装盘，也可以切成自己喜欢的形状装盘
4、类似做法同样适用于辣椒炒鸡蛋或黄瓜炒鸡蛋等，可称为辣椒煎蛋、黄瓜煎蛋更多专业的科普知识，欢迎关注我。如果喜欢我的回答，也请给我赞或转发，你们的鼓励，是支持我写下去的动力，谢谢大家。
6、苦瓜煎蛋怎么做
前言苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。材料主料：苦瓜一根、土鸡蛋3个、红辣椒一个； 辅料：油适量、盐适量苦瓜煎蛋1食材备好洗净2苦瓜去籽洗净切薄片，红辣椒去籽洗净切末3鸡蛋磕入碗中，打散。将处理好的苦瓜，红椒倒入蛋液中，加适量盐搅拌均匀4锅里放入食用油5热锅后倒入伴好的蛋液6小火煎至两面金黄7改刀装盘，即可享用小贴士打鸡蛋时用料酒代替清水更去腥 苦瓜中间的瓤一定要去干净，否则一是更苦，二是发韧，口感不好 孕妇不宜吃苦瓜。
