甜面包的制作过程？

1、甜面包的制作过程？

甜面包的食材用料：

高筋面粉620克，黄油70克，奶粉25克，细砂糖125克，蜂蜜20克，盐6.5克，酵母6克，全蛋液50克，蛋黄25克，水270克。

甜面包的做法步骤：

将上述的材料除黄油外放1起搅拌，至面筋扩展后加入黄油揉至扩展阶段。

将面团装入盆盖上保鲜膜密封，入冰箱冷藏8小时后取出，放室温发酵完成使用。

发酵好的面团平均分成12个，逐个滚圆，进行最后发酵。

然后将滚圆的面团排入烤盘，正好烤盘可以放12个的。

发酵完成，预热烤箱上下管180度，放在中层烤大约20分钟即可。

。