藕怎么去皮莲藕怎么去皮?莲藕去皮后怎么莲藕怎么去皮不黑
1、藕怎么去皮莲藕怎么去皮?
莲藕的皮是很薄的,如果是做糯米藕的话可以不用去皮更好,如果是做凉拌藕片的话去皮后的口感更好。可以用刮皮器直接从一个端口刮向另一个端口,连续操作就可以刮出一整条白白的嬾藕了。
2、莲藕去皮后怎么莲藕怎么去皮不黑
用刀削鲜藕皮常常会削的薄厚不匀,且削过的藕还容易发黑。用金属丝的清洁球擦鲜藕,能够擦得又快又薄,连小凹处都可以擦到,去完皮的藕还可以保持原来形状,既白又圆。但擦前应该先用水将藕冲湿。去皮后的莲藕若不会保存仍会发黑,因此推荐使用食盐水、食醋水或者开水浸泡,可减轻变黑现象的发生。
3、莲藕怎么去皮
莲藕的皮是很薄的,如果是做糯米藕的话可以不用去皮更好,如果是做凉拌藕片的话去皮后的口感更好。可以用刮皮器直接从一个端口刮向另一个端口,连续操作就可以刮出一整条白白的嬾藕了。
4、莲藕怎样去皮?为什么凉拌前要过醋水?
削刀当然好一些, 莲藕在拌之前要在锅里用开水过一下, 同时加点胡萝卜丝,芹菜丝,木耳一起, 然后捞起来, 剩下的就是要拌了, 加油,醋,鸡精,盐, 用筷子拌匀就好, 醋和盐晚一些放比较好。