如何做鸡翅烤串,关于山西太原这里电烤羊肉串的腌制方法，实用，方便，简单一些

1、如何做鸡翅烤串

前言转眼进入夏季，烧烤的季节又来了，马路边上的烧烤渐渐地火起来，闻到那香飘飘的味道，总让人很馋。可是街边的烧烤还是不如自己做的放心。其实烤串很简单，也并不麻烦，只要有烤箱，自己在家完全可以轻松便利地做。如果有烤炉，也有合适的可以烤的地方，那就更方便了，自己做美味烧烤也是享受1种慢生活、1份格外的情调。

鸡翅烤串非常美味诱人，下面就来分享具体做法吧......材料主料：鸡翅500g；

辅料：鸡蛋清适量、孜然适量、自制麻辣红油适量、椒盐少许、盐少许、生粉适量、生抽少许、香油适量、料酒适量鸡翅烤串1鸡翅在加了适量料酒的水里泡两个小时2冲洗干净，每个鸡翅两面分别斜着切几条口3加入少许盐，腌制半小时4加入椒盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、香油，拌匀5加入生粉、鸡蛋清，搅拌均匀6盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1晚上7用烤串签子穿好，如果是用烤架烤，1定要如图样用两个签子穿，否则不好翻8放入烤箱中层，上下火，220度烤15分钟，然后200度烤15分钟，中途要翻面，要再刷1遍腌鸡翅的酱汁9出炉了小贴士
1、腌制的时候先用少许盐稍微腌制入味，然后再加入其他调料；

2、腌制的时候鸡蛋清最后加入，加了鸡蛋清肉质更加嫩滑，水分不易流失；

3、没有麻辣红油的可以加辣椒粉和花椒粉来代替；

4、烤的时间根据自家烤箱功率来定。

2、关于山西太原这里电烤羊肉串的腌制方法，实用，方便，简单1些

我家自己做的时候都是把羊肉切块，然后放盐和嫩肉粉，调和拌匀，常温下腌制2-3个小时为宜，不然太咸了。其中你可以加些别的调料可能会有不同的味道。

3、怎样做烤地瓜片

前言想吃烤地瓜了,就自己买了两个,回家用新买的电饼铛试验着做了,真不错,简便好吃~~材料主料：地瓜300g；

辅料：油适量、盐适量烤地瓜片1将1个大地瓜切成薄片.不要太薄.2将电饼铛预热.3将少许的油放到平盘上,用小刷子均匀刷好.4将切好的地瓜片上也均匀的刷上油.5将地瓜片放到电饼铛里.6盖上电饼铛的盖子,等3分钟.73分钟之后打开电饼铛的盖子.8地瓜片熟了,装盘中.看起来不错吧,呵呵.小贴士1定要掌握好时间,3分钟就可以了.。

4、烤串秘制酱

我给你1个蒜蓉烤味酱的做法：

李锦记蒜蓉辣酱450克，甜面酱、蚝油、味精个50克，鸡粉（不是鸡精）60克，料酒130克，葱油20克，鸡油10克，柠檬汁30克，鸡汁8克，番茄沙司40克。以上所有料调和均匀即可。

这个酱保存时间比较短，散香散味比较快，所以建议每天调1份，当天用完不要隔夜。

5、烤羊肉串料怎么做?

材料：新鲜羊肉 洋葱0.5个 小茴香籽 5香粉 辣椒面 花椒面 白糖 酱油 盐

步骤：1羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来；

2洋葱切成末放入到羊肉块里，加入1小勺5香粉、1小勺小茴香籽、1勺酱油、1勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀；

3拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制1晚上味道最好，中途取出再翻拌几次；

4竹签提前刷上1层食用油，将腌好的羊肉抖去表面的调料，小心的穿在签子上，注意肥肉的搭配；

5穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制，也可以架在自家的烤炉、电炉上，只要是明火加热的都可以；

61面变色后注意翻面，中途不需要再添加其他调料，烤到羊肉块变小，表面不再出水即可。

6、100 如何用电饼铛做烧烤

电饼铛是相当于煎肉

烤肉之前，把肉切成片，腌制1下，也有卖切好用来烧烤的肥牛片

烤的时候，先在盘上刷上1层油，不用很多，因为烤肉的时候肉是会出油的

把要烤的东西铺平在盘上就行了

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