豆腐豆芽怎么炒,豆芽炒豆腐皮怎么做好吃

豆腐豆芽怎么炒

1、豆腐豆芽怎么炒

用料:豆腐250克,黄豆芽200克,葱20克,生抽2勺,香醋1勺,蚝油半勺,花椒粉适量,盐适量。

1、黄豆芽用水浸泡一会,去除豆皮,清洗干净。

2、豆腐切成长条,最好选用卤水豆腐。

3、热锅凉油煸香葱花,倒入黄豆芽煸炒1分钟,再加入豆腐。

4、豆腐下锅不要着急翻动,先撒上适量盐,然后晃动锅使其散开均匀受热,然后加入1勺香醋,2勺生抽,半勺蚝油,根据个人喜好加入花椒粉,用铲子轻轻翻炒,炒至豆芽熟透即可。豆腐又称水豆腐,是最常见的豆制品,相传为汉朝淮南王刘安发明。它是中国传统食品,味美而养生,也是素食菜肴的主要原料,被誉为植物肉。其多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作,可以常年生产,不受季节限制,主要的生产过程为:一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。

豆芽炒豆腐皮怎么做好吃

2、豆芽炒豆腐皮怎么做好吃

以下是把豆芽炒豆腐皮做的好吃的做法:准备材料:豆芽、豆腐皮、红椒适量、花生油适量、盐适量、葱适量、蒜头适量。方法步骤:

1、首先将豆芽洗净。

2、然后把豆腐皮、红椒切丝、蒜头切片,葱切成段。

3、再炒锅加热,放入花生油,下葱丝、蒜片煸出香味。

4、再放入豆腐皮、豆芽翻炒至豆芽软熟,再放入红椒、盐、味精即可出锅。

豆腐豆芽粉条怎么炒好吃?

3、豆腐豆芽粉条怎么炒好吃?

首先将豆腐豆芽粉条洗干净,备用,然后准备葱姜蒜,切成段,再准备一些五花肉,辣子皮,锅里热油,将葱姜辣子皮爆香,然后再放入五花肉,加酱油花椒,翻炒出香味儿,再把豆腐豆芽粉条放进锅里,炒一会儿,加水,放盐,炖煮上十分钟左右,出锅放蒜,即好。

鸡蛋豆芽豆腐怎么炒?

4、鸡蛋豆芽豆腐怎么炒?

豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克猪油50克。 做法:

1、将豆腐切成丁,放入沸水中氽一下,捞出,滤干水分。

2、鸡蛋打散,加入料酒,精盐,味精搅匀。

3、专用器皿中放入猪油,加盖,用高段加热3分钟,取出,倒入鸡蛋液,加盖,用高段加热2分钟,取出后铲起。

4、专用器皿内放入高汤,豆腐,料酒,精盐,味精,加盖,用高段加热7分钟烧至豆腐入味,汤汁稠浓。

5、取出,加入调好的蛋液,葱花拌匀,加盖,再用高段加热2分钟即成。

豆芽炒豆腐丝怎么做好吃?

5、豆芽炒豆腐丝怎么做好吃?

主料 豆芽 200g 豆腐皮 1张 辅料 油 8ml 盐 5g 青椒 1根 小米椒 20g 大蒜 20g 生抽 5ml 步骤

1、原料

2、豆芽去根洗净

3、豆腐皮洗净切丝

4、青椒切丝

5、小米椒切丁

6、蒜切片

7、油热放入蒜炒香

8、放入豆芽翻炒

9、放入豆腐丝

10、加生抽翻炒

11、加盐翻炒

12、放入青红椒翻炒到熟即可出锅。

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