没有烤箱怎么做曲奇饼干,怎样用烤箱做发面饼干

张利

天生的，强生的

10个月前

1、没有烤箱怎么做曲奇饼干

1、用料：待烤的饼干/曲奇若干、面包机1个、平底锅1只、烘焙用纸若干。

2、将烘焙用纸铺在面包机烤桶底部。

3、将待烤的饼干放入，相互间留有适当的距离，以防加热后饼干膨胀粘连。

4、面包机调至烘烤档，时长约15分钟即可。

2、怎样用烤箱做发面饼干

1、汤种汤种很容易做：1份面粉，5份水，混合在1起搅拌均匀至无颗粒后，小火加热至65度离火。加热过程中不断搅拌，等看到锅边有起小泡泡，面糊不断变得浓稠，而且会留下搅拌的痕迹的时候，就可以离火了。盖上保鲜膜，冷却到室温即可用。或冷藏到第2天用，效果更佳。用20克面粉，100克水做出来的汤种，可以做1次面包。50克面粉，250克水做出来的汤种，可以做3次面包。

2、揉面用1般甜面包的配比来做例子吧，因为这个方子可以做很多变化，只要加不同的馅料，就是不同口味的面包。高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，盐1/2茶匙克，干酵母6克（需按照不同酵母和面粉的牌子做少许调整）全蛋30克，水85克，汤种84克。无盐发酵奶油22克1.混合除了酵母之外的所有干性材料。2.加入蛋液和汤种，稍微搅拌使面结团。3.把酵母完全溶于水里，加入面团。4.揉面团。这1步的重点在不断折叠、挤压面团，直至面团筋性出现，不再有颗粒感。5.分次加入黄油，继续摔打揉面。目标是扩展阶段：拽下1小块面团，可以拉开稍稍透明的薄膜，并且破洞为锯齿状。

3、用烤箱怎么做芝麻饼干？

食材与明细低筋面粉100克黄油60克白砂糖30克鸡蛋1枚黑芝麻适量铁棍山药泥1汤勺泡打粉1克芝麻山药饼干的做法步骤1.黄油室温软化2.加入白砂糖，搅匀3.加入鸡蛋，搅匀4.筛入铁棍山药泥，搅匀5.倒入熟黑芝麻，搅匀6.将低粉和泡打粉混合后筛入7.整成面团8.取拇指甲盖大小的面团，搓圆后放入烤盘，用手指从中间压瘪9.烤箱预热，120度，中层，上下火，烤15分钟，ok.此时的饼干口感酥软10.如果喜欢酥脆的，再多烤5分钟温馨小提示

1、山药泥最后过筛，这样口感细腻点，不过这个过程要有点耐心。

2、烤的时间看自家烤箱脾气，勤看最重要。

4、家用美的牌子的烤箱怎么做梳打饼干？

食材主料抹茶粉 1小匙低筋粉 80克方法/步骤将抹茶粉、小苏打粉、低筋粉混合均匀过筛，加入糖混合均匀。加入油、水切拌混合均匀。切拌至渐渐可以团成团。将面团装入1个保鲜袋内，用擀面杖擀成均匀薄片。撕开保鲜袋。用模具在面皮上刻出花纹，摆放在烤盘上。（如果面片过软不好操作可以冷藏1个小时再操作）入预热好170度的烤箱烤20分钟左右即可，时间仅供参考，每个人的烤箱温度各不相同，初次操作最好多观察别把饼干烤焦了。烤完凉透在密封保存。END注意事项小匙是标准的量匙哦不是家里随便的小勺，决定做烘焙就买1套量匙吧，不贵的，使用很方便。

5、家用烤箱怎么做小饼干？

小烤箱的极简小饼干材料低筋面粉200公克,蛋白40公克,奶油90公克,糖100公克做法

1、把奶油挖出来放在锅子里让她融化

2、融化后加入糖疯狂搅拌(用饭匙搅就可以了)

3、加入蛋后疯狂搅匀

4、加入面粉疯狂搅拌

5、揉成面团分成数小球后压平放入烤箱用小烤箱烤5分钟即可(视饼干厚薄决定)。

6、怎么做饼干用烤箱

用烤箱来做饼干的方法也是非常简单的。具体可以尝试1下下面这个食谱。原料：黄油120克、鸡蛋1个、低筋面粉200克、糖粉50克、细砂糖30克。

1、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。

2、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。

3、分3次加入打散的鸡蛋液，打至融合后再加入下1次蛋液，这时的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。