全聚德打包回来的鸭架子怎么熬汤呀？盐水鸭怎么炖汤好喝

9个月前

1、全聚德打包回来的鸭架子怎么熬汤呀？

鸭架子熬汤的方法如下：准备材料：冬瓜500克、鸭架300克、葱20克、香菜20克盐1勺味精0.3匙米醋0.5勺制作步骤：
1、准备好鸭架。
2、准备冬瓜、香菜、葱备用。
3、冬瓜去皮切块洗净沥干水份。
4、葱花和香菜切好备用。
5、鸭架放入锅中倒入适量清水开始炖。
6、鸭架汤熬至发白。
7、鸭架汤熬制发白放入冬瓜继续熬制。
8、冬瓜熬制透明水晶状即可放入盐和味精调味即可出锅。
9、成品图。

2、盐水鸭怎么炖汤好喝

盐水鸭怎么炖汤好喝，盐水鸭炖的时候可以放1点自己喜欢吃的东西和蔬菜，这样炖起来汤会好喝1点，根据自己的口味每个人的口味都不同。

3、野鸭子怎么炖汤好吃？

野鸭和冬瓜1起炖汤好吃，下面介绍做法：准备材料：野鸭1只、冬瓜300克、葱3棵、生姜4片制作步骤：
1、辅助食材准备好
2、冬瓜去瓤去籽
3、切成大块，皮很有营养不要去掉，当然如果嫌吃起来麻烦，也可以将皮削去
4、野鸭去内脏处理干净清洗好备用
5、剁成大块，并放入开水锅中焯水煮烫
6、煮开捞去汤面上浮沫
7、完全捞去浮沫后，再继续煮至汤发白
8、捞出过水洗净油脂，这样可以让汤看起来比较干净和少油
9、选择电饭煲或电压力锅，也可以是煮锅汤煲锅，鸭肉放入后，倒入没过鸭肉的水，再放入生姜、葱段，开小火慢炖
10、炖至筷子可以大概插进去，即鸭肉8成熟时
11、放入冬瓜块、适量的盐，调制中火煮至冬瓜熟烂即可关火
12、撒入葱花，装碗即食
13、成品图。

4、鸭子怎么煲汤

主料有鸭子半只、薏米、冬瓜。配料有葱、姜、盐。做法如下：
1、把鸭子清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用；
2、鸭块放在冷水锅中，大火炖煮，煮3分钟后去血水，盛出；
3、用清水洗净，然后把鸭和薏米1起放入砂锅中，再放入姜片，葱；
4、当炖到鸭肉8成熟时，放入冬瓜，再炖1个小时即可；
5、最后放入盐。