苏北菜属于什么菜系,山芋腔苏北菜：从默默无闻到名满江苏

1、苏北菜属于什么菜系

苏北菜，苏菜，即为江苏菜。由徐海、淮扬、南京和苏南四种风味组成。 徐海风味：以徐州菜为代表。徐州在江苏的北边，和连云港、宿迁、淮安、盐城共称为“苏北” ，徐州菜口味偏重，其菜无论取料于何物，均注意“食疗、食补”作用，且徐州菜多用大蟹和狗肉，尤其是全狗席甚为著名，还有于每年传统农历初伏之日开始，至末伏结束，持续一个月的“伏羊节”。伏羊美食节期间，伏羊节举办地各大宾馆、饭店、羊肉馆都推出系列“伏羊菜系”接受市民的品评。

2、山芋腔苏北菜：从默默无闻到名满江苏

如何让一家餐厅从默默无闻到名满江苏？和蒙牛牛根生一样花100万打广告，一夜之间遍布大街小巷？这对餐厅来说，似乎有点投入巨大，而见效一般。 怎么做才能让更多人认识你、喜欢你并推荐你？一起来看江苏山芋腔苏北菜是怎么做的。 盐城汇亨餐饮一共有4家店，有3家开业时间较久，还有一家新开的山芋腔苏北菜。 但是正是这新开的第四家分店，开业8个月，名扬江苏，获得多家知名媒体报道，业绩是其他3家业绩之和。