茄子条怎么炒的做法,怎样炒茄子条

10个月前

1、茄子条怎么炒的做法

素炒茄条的做法步骤 step 1 素炒茄条的步骤所需食材：茄子2个；土豆2个；油适量；盐适量；葱适量；敏做蒜适量；醋适量；糖适量；淀粉少许；蚝油适量；豆瓣酱少许；5香粉适量。做法：

1、这茄子和土豆都是姐家菜园子种的，绿色食材，茄子放了几天，感觉有点老了，我把它去皮洗净。土豆、葱、蒜去皮洗净步骤 step 2 素炒茄条的步骤土豆切条后冷水浸泡5分钟去除淀粉，茄子切条备用（茄子不要早切，容易氧化发黑，切后可以用盖子或者保鲜膜盖起汪局来，防止氧化）。葱、蒜切碎步骤 step 3 素炒茄条的步骤土豆条捞出控净水分或者用厨房是擦净水分备用步骤 step 4 素炒茄条的步骤炒锅加入适量的油，爆香5香粉和葱、少许蒜碎，下入土豆条翻炒步骤 step 5 素炒茄条的步骤土豆条基本炒熟，出锅备用。炒锅余油，爆香少许豆瓣酱，（因孩子不能吃辣，我只放了1点点，可根据自己困拿让喜欢的口味添加），加入茄条翻炒步骤 step 6 素炒茄条的步骤炒至茄条变软，加入土豆条翻炒，取小碗调入醋、盐、糖、蚝油，没有蚝油加点生抽也行，少许淀粉搅拌均匀后倒入锅中调味，加入剩余的蒜碎翻炒均匀即可步骤 step 7 素炒茄条的步骤出锅装盘。

2、怎样炒茄子条

食材明细主料圆茄子 1个大蒜适量辣椒粉适量辅料油适量盐适量酱油适量鸡粉适量蒜香口味炒工艺半小时耗时普通难度炒茄条的做法步骤炒茄条的做法步骤：1 1.圆茄子削皮切片做这道茄子1定要削皮，不然做不出味道炒茄条的做法步骤：2 2然后切成条形炒茄条的做法步骤：3 3大蒜切碎炒茄条的做法步骤：4 4茄子放油比炒普通菜多放1点油，但是也不要太多了，放入茄子后，会发现油马上被吸干了，别着急，千万不要加油了哦，把火关小1点，然后让茄子慢慢的软化，期间用锅产不断的翻炒，用的时间会长1点炒茄条的做法步骤：5 5茄子炒软后放入大蒜炒茄条的做法步骤：6 6放入辣椒粉炒茄条的做法步骤：7 7放点盐、酱油，鸡粉炒均匀就可以出锅了。

3、请问茄子条怎么炒好吃

好吃的酱烧茄子做法：线茄、大蒜头、杭椒（辣）、豆瓣酱。

1、大蒜头切成末，杭椒斜切丝。

2、锅里给油（略微多1点），微火，放蒜末，略炸；倒入杭椒，翻炒；加豆瓣酱，翻炒。关火。

3、茄子切斜刀块，中火，倒入茄子，翻炒（点水），加1点点老抽，微火多焖几分钟，加1点点糖、胡椒及少许味精，炒匀，即可。注：6月香豆瓣酱，买生抽的赠品。茄子要细长的那种，以刚上市时（嫩）为好。

4、茄子条怎么炒好吃

1、主料：茄子1个、柿子椒2个、番茄酱1个。

2、辅料：食盐适量、酱油适量、调和油适量。

3、洗干净，把茄子和柿子椒切能条，西红柿切成薄片。

4、把切好的茄子放到1个盆里，搁少许的盐，洒均匀，目的是用盐把茄子浸出水来，这样炒的时候就不干锅了大概7分钟就可以了。

5、柿子椒和西红柿切好备用。

6、锅里放油，油热放葱花蒜末然后把茄子下锅翻炒到茄子条发软。