昂刺鱼豆腐汤的做法,请介绍下昂刺鱼豆腐汤怎么做才好吃？

1、昂刺鱼豆腐汤的做法

昂刺鱼豆腐汤的做法如下： 起锅热油，下入姜丝爆一下。（油不需要多，因为昂刺鱼本身就挺油的）。 下入昂刺鱼，小火两面都煎一下。 然后加入适量清水。 倒入适量料酒，去腥。大火煮开，转小火慢炖。 这时候处理配菜。将豆腐洗净，切成小方块。 鹿茸菌洗净，一切两段。 昂刺鱼煮差不多20分钟，汤汁就会变白。下入豆腐块，再煮5分钟。 然后下入鹿茸菌，大火煮开再煮2分钟。 再加入适量盐调味即可。 出锅撒上大蒜叶子，可以享用啦！ 不论春夏秋冬，我们家的餐桌上，一天中起码两餐都会有一锅汤。倒不是因为闲得慌，每天都煲两锅汤，而是我们一家。

2、请介绍下昂刺鱼豆腐汤怎么做才好吃？

昂 刺 鱼 豆 腐 汤 的 做 法用料： 昂刺鱼两条 辅料 内酯豆腐一盒 配料： 姜五片 葱适量 盐少许 步骤：

1、昂刺鱼洗净、姜切片、葱切花、内酯豆腐一盒，一切准备就绪

2、过洗净烧热倒入少量油，烧热。

3、鱼身用厨房纸吸干水分，入锅

4、煎至两面金黄断生后，洒入黄酒，并加适量的水，同时放入姜片，开始煮。

5、开大火，就是这样的火候

6、大约 4 ~ 5分钟后，汤水呈乳白色。

7、在这4-5分钟时间内，准备好豆腐，豆腐只要放。

3、昂刺鱼豆腐汤的做法 昂刺鱼豆腐汤怎么做

1、准备食材：昂刺鱼2条；豆腐1块；葱2根；姜6片；油少许；盐少许。

2、两个锅同时进行，汤锅加水烧开，油锅烧热油。

3、鱼一定要去干净内脏，擦去表皮水分，连同葱姜一同炸。炸两面。

4、炸好鱼立刻连同油、葱姜一起倒入沸腾的水中。小火炖煮。

5、炖到汤色发白，切豆腐。

6、入汤一同小火再炖10分钟。

7、豆腐蓬松多孔时候撒盐出锅。

4、昂刺鱼豆腐汤做法

昂刺鱼也叫黄骨鱼，肉质鲜嫩，煲汤之前不需要煎，吃起来更鲜美。黄骨鱼煮汤或者红烧都很不错。我家喜欢用葱姜蒜加豆瓣酱炒出香味，再放黄骨鱼，浓郁的汤汁，细嫩的鱼肉，每次煮一锅都吃光。今天就给大家分享一下软烧黄骨鱼的家常做法，需要准备的食材有：黄骨鱼 1斤，生姜 一块，蒜米 6瓣，小米椒 3个，香葱 适量，豆瓣酱 1汤匙，食用油 适量，玉米淀粉 半汤匙，调味料：生抽 半汤匙，白砂糖 一小撮，白胡椒粉 适量，香醋 半汤匙，料酒 一汤匙，盐 适量。 第一步：黄骨鱼用剪刀剪开肚子，清理干净内脏，扁平的鱼头下方剪一刀，去掉鱼鳃。