黑豆泡醋是何药用价值,白头发多怎么办？
1、黑豆泡醋是何药用价值
醋泡黑豆的药用价值
醋泡黑豆好处多，对前列腺病，视力模糊，头发变白有1定的疗效，还可降低血脂，降血压。
服用醋泡黑豆轻松降血压 - 服用案例某医生自述
我今年70多岁了，患高血压已十多年，血压曾达到180/110毫米汞柱，用过多种中西药，血压降得很不理想，经常是平稳后又反弹。自从我服用了醋泡黑豆之后，两年来，血压下降到130/80毫米汞柱，每日测两次，均在正常范围。服黑豆后，不仅是血压恢复正常，我的前列腺病、心脏左心室肥厚及早搏都有了明显改善;视物模糊、全身乏力等症状明显减少;头发也由白逐渐变黑。我本人是医务工作者，此方经过我的试验很有效。
醋泡黑豆制作方法
制作方法及用法
将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干，可再加醋。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
服用方法
每次吃5粒黑豆，1日3次，饭后嚼碎咽下;如能将泡过豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超过10天豆腥味就没了，且豆体软化膨胀增大，好吃无异味。
药理分析
黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。日本科学家试验发现，让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有1定疗效。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收。转自：中华素食网
黑豆的其它做法
补肾润肤的美食——黑豆沙芝麻饼（早餐饼4）
黑豆入脾、肾经，是补肾、生血、降压、抗衰老、悦容颜的药食两宜的美食。它的蛋白质含量非常高，科学数据显示：其蛋白质含量高达40％左右，是牛奶的12倍、鸡蛋的3倍、肉类的2倍。此外它还有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质：花青素和维生素E，所以，黑豆不仅是补肾佳品，更是女士美容润肤的天然宝物。
黑豆的吃法很多，可以熬粥、炖汤、做黑豆浆、黑豆腐、醋泡黑豆等等。今天介绍1种吃法：黑豆沙芝麻饼。我们常见的豆馅都是用红豆和绿豆做的。其实用黑豆做营养价值更好，因为在各种豆类中，黑豆的补肾效果最强！用黑豆做成黑豆沙，不仅好吃，而且营养更加容易消化吸收。下面就给朋友们介绍这款补肾润肤的美食：黑豆沙芝麻饼的做法。
原料：
小黑豆120g、面粉500g、酵母5g、熟白芝麻100g、红糖40g、温水300ml、食用油10ml、香油5ml。
做法：
1、黑豆提前洗净，泡1宿。
2、将黑豆及泡黑豆的水放入高压锅中，再加入适量清水，盖盖，大火煮开，上汽10分钟关火。
3、煮好的黑豆加适量原汤用研磨杯打成黑豆茸。
4、将黑豆茸放入炒锅中，加入红糖1起小火慢慢翻炒，将黑豆茸的水分逼出。黑豆茸稠度合适时，加入食用油、香油1起炒制。
5、炒好的黑豆沙放入容器中，盖上保鲜膜。
6、酵母用200ml温水化开。
7、将酵母水倒入面粉中拌匀，再加入另100ml温水。
8、将湿面粉充分揉压至较光滑面团。
9、将面盆放置在温暖处发酵（我用热水锅来发酵）。
10、发酵好的面团体积膨胀至两倍左右大小，能看到面团表皮下有气孔。
11、拿出面团里面气孔丰富且有酵香和面香。
12、将面团再次充分揉压至光滑面团，放入容器中，盖上保鲜膜静置20-30分钟。
13、取出面团，分割成60g左右的1个面剂（共13个）。
14、将面剂擀成圆片，包入黑豆馅。
15、面剂封口后的样子。
16、将面坯轻轻擀成长椭状。
17、饼坯表面刷上清水，放入熟芝麻碟中，轻轻按压1下，使面坯表面粘满芝麻。
18、平底锅加热，放入少许油，再将饼坯放入，煎到面法饼熟即可。
备注：红糖用量可以根据自己的口味调节。
【黑豆渣西葫芦糊塌子】：附5种简单吃法
原料：
西葫芦1个（约400克）、鸡蛋2个、黑豆豆渣4汤匙、面粉150克左右、盐1/2茶匙、植物油适量。
做法：
1、西葫芦洗净后用擦丝器擦成细丝；
2、擦丝的西葫芦里面加盐，用筷子使劲搅动，直至盐使西葫芦丝出水，如图4；
3、西葫芦杀出水分后，加入鸡蛋和黑豆豆渣搅拌均匀；
4、加入适量的面粉搅拌成面糊糊；
5、平底锅中抹上1层油，舀1勺面糊糊倒进去，借助铲子抹平后中小火煎至凉面金黄即可。
小贴士：
1、整个过程中不需要添加水，只要利用西葫芦杀出来的水分就可以了；
2、根据个人喜好，可以用加入面粉的多少来调整面糊糊的稀稠程度。
附5种最简单吃法：
1、直接食用，营养已经非常丰富而且味道很赞，有西葫芦的清香。
2、卷入蔬菜食用，可配土豆丝或其他丝状，味道很美。
3、抹上酸辣蒜泥食用，我很喜欢的味道。
酸辣蒜泥做法和什锦麦饭中蒜泥的做法1样。
4、抹豆腐乳食用，但要少抹1些，否则会很咸，吼吼。
5、卷入火腿蔬菜卷，比较有蔬菜清香的吃法，同时还有肉肉吃。
豆浆和鸡蛋能不能同吃？
通常的说法，豆浆里含有1种叫做“胰蛋白酶”的东西，容易和鸡蛋中的蛋白发生反应。
但是，这种说法忽视了1种现实：豆浆如果讲过高温热煮，这种“胰蛋白酶”是会变化的，从而并不会和鸡蛋中的蛋白发生反应。除非，你把生的鸡蛋和生的豆浆1起煮。
在黑豆渣西葫芦糊塌子中，有豆渣，有鸡蛋，但豆渣是经过高温煮沸几次的豆浆过滤的，所以并不会发生什么状况。因此，有关这个问题，不再重复解释、争辩和探讨，谢谢合作。
这也是为什么中国人吃了千年豆浆和鸡蛋，却状况良好的原因。
糯米芝麻黑豆浆
干黑豆1/2杯，干糯米1/2杯，黑芝麻1/5杯
1、干黑豆泡10小时左右[美食中国]
2、干糯米，黑芝麻和泡好的黑豆混合放入豆浆机杯体中，加水，通电，自动完成
3、碗中先放适量白糖，冲入热豆浆，这样可以给白糖杀菌
功效：
祛风除热，调中下气，活血，解毒，利尿，明目，滋养肝肾，补肺气，润燥滑肠，生津养发．
凉拌黑豆
黑豆含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B
1、B
2、烟酸等营养物质，有活血、利水、祛风、解毒，滋阴补肾等等功效！我不是专家，只能记住书上说的那么1点点，反正就是好东西，在中医上本来就是药材！黑豆熟食最好，能起到良好的药用疗效，当然了，咱健康人吃了会更加强壮！
凉拌黑豆：
1、黑豆洗净，用沸水（1定要是沸水）泡1下，1直等到沸水变凉，然后继续泡4小时
2、锅内放水，加盐，8角，干辣椒，花椒，肉桂，陈皮等调料（家里有啥加啥，呵呵）煮开，放入泡好的黑豆，中火焖煮35分钟
3、煮好的黑豆放在锅里4-5小时然后捞出，芹菜，红椒切丁，过烧开的盐水焯1下，捞出和黑豆拌匀，加少许盐，十3香，香油拌匀即可！
做的多了，可以把拌好的菜，放保鲜盒里，存在冰箱几天不成问题！记得，吃的时候再点香油！
拌黑豆苗
原料：
黑豆苗250g、花生米50g。
调料：
香醋1大勺、糖半小勺、生抽1小勺、香油1小勺。
做法：
1、所有调料调匀，黑豆苗洗净；
2、花生米放凉油里小火慢慢炸熟，捞出；
3、黑豆苗焯熟，焯豆苗的时候滴几滴油可以使豆苗翠绿，焯好的豆苗过凉；
4、用料汁拌匀黑豆苗，吃的时候上面洒上炸好的花生米即可！
黑豆粥
眼疲劳主要是由于电脑办公、看书或看电视等长时间过度用眼而产生的眼睛疲劳。黑豆味甘、性平，含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B
1、维生素B
2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力。现代医学认为，枸杞能有效缓解疲劳、降低血压、保肝降糖、软化血管、降血脂、治肾衰。体质虚弱、抵抗力差的人更适宜长期食用。
下面教大家做1款“黑豆枸杞粥”，非常简单实用，能有效帮你赶走眼疲劳。
原料：
黑豆100克，枸杞子3～5克，红枣5～10个，料酒、姜汁、食盐各适量。
做法：
上述配料加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2～3杯为宜，可长期饮用。黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化后直接饮用，也可以将刚煮好的黑豆粥，加入2～3朵菊花（菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选）泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲劳效果也很明显。
黑米粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝，每天喝1点，才能见效。但要注意，熬粥时枸杞不可过量，1般来说，健康的成年人每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时，不要放枸杞，仅用黑米熬粥即可，亦可用决明子代替枸杞。
2、白头发多怎么办？
现在白头发是非常常见的现象，从十几岁开始就已经有人出现白头发了，那么到底是什么原因导致的白头发呢？下面我们来看看。遗传或疾病因素白发的出现，与遗传有1定的关系。未到老年就出现灰发或白发的人，常常有家族史，为常染色体显性遗传，也可见于某些综合征(如早老综合征、综合性肌强直性营养不良等)。此外，患上1些比较严重的疾病，如恶性贫血、甲亢、心血管疾病、结核病、伤寒、梅毒等亦可出现白发。对于这类人群，可以通过坚持按摩头皮的方法来改善头发变白，具体方法是：每天睡觉前和早上起床后，将双手十指插入发内，从前额经头顶到后脑揉搓头皮，每次2~4分钟。可改善头皮营养，调节皮脂分泌，促进头皮血液循环，增强局部的新陈代谢。缺乏铜铁等微量元素研究表明，缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的原因之1，尤其是饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可导致白发。近年来科学家研究发现，头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物，当头发含镍量增多时，就会变成灰白色。所以说，微量元素与头发的颜色有密切的关系。为了防止少白头，在饮食上应注意多摄入含铁和铜的食物。含铁多的食物有动物肝脏、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等；含铜多的食物有动物肝脏、肾脏、虾蟹类、坚果类、杏脯干等。医学研究发现，缺乏维生素Bl、维生素B
2、维生素B6也是造成少白头的1个重要原因。应多摄入富含B族维生素的食物，如谷类、豆类、动物心肝肾、奶类、蛋类和绿叶蔬菜等。中医学认为，发为血之余，肾主骨，其华在发，主张多吃养血补肾的食物以乌发润发。工作或生活压力大现代人工作和生活压力大，容易精神紧张，情绪压抑，长期睡眠不足及思虑过度等，从而导致肝肾不足、气血亏虚，造成头发早白。所以，要学会为自己减压，每天用乐观的态度面对生活，通过深呼吸、散步、做松弛体操等简单的运动来消除精神疲劳；每天下班后用温水泡脚，对减压也有明显的效果。另外，要注意保持营养均衡，少吃辛辣、油腻、煎炸等食物；避免摄入过多的糖、油、盐等。为了防治白发，可坚持在早晨起床后和临睡前用食指与中指在头皮上画小圆圈，并揉搓头皮：先从额经头顶到后枕部，再从额部经两侧太阳穴到枕部。每次按摩1～2分钟，每分钟来回揉搓30～40次，以后逐渐增加到5～10分钟。这种按摩可加速毛囊局部的血液循环，使毛乳头得到充足的血液供应，这样，毛球部的色素细胞营养得到改善，细胞活性增强，分裂加快，将有利于分泌黑色素和使头发变黑。长白头发吃什么
1、黑豆醋做法：将黑豆放入同等量的陈酿米醋中浸泡，用小火将醋泡黑豆煮成糊状，然后用黑豆醋糊涂抹在头发上，可以使头发变黑。功效：用治各种非遗传性白发，头皮有皮肤病者禁用。
2、鸡蛋清做法：取适量的鸡蛋清抹在头皮上，稍微用手在头部做按摩，待蛋清在头皮上快干时，用清水洗净即可。功效：去头皮屑、滋养、乌黑头发。
3、何首乌做法：将何首乌洗净后，隔水蒸30分钟后研制成泥状。用普通的洗发水洗完头发后，将何首乌泥状敷在头皮上，20分钟后用清水洗净即可，每周1次。功效：何首乌使传统的补益药材，何首乌可以使头发乌黑浓密。
4、当归做法：取30克当归加入适量的水，在洗完后发后，再用当归水洗头发即可，在用当归水时，可配合适量的头皮按摩，效果更佳。功效：防脱发、滋润皮肤毛发、使头发乌黑发亮，还能防止头发变黄、变白。
5、丹参做法：取30克丹参与适量的水，熬成汁后添加在水与护发素等洗护产品中使用即可。功效：止痒、去屑、防脱发、乌发、润发等功效。往期回顾围观丨糖尿病饮食小贴士：食物这样搭配就能成为“天然胰岛素”热文丨助听器越戴越聋？选配前你应该知道这些必看丨10条医学常识误会，你错信几条？。
3、醋泡黑豆和生姜能解决我的问题吗
坚持吃应该有效。生姜少吃点。
4、醋泡黑豆醋放少了怎么办？
只要所加的醋是酿造醋就不会有影响。酿造醋含有醋酸菌，是有活性的；而醋酸（也叫乙酸）调制的醋是没有活性。
