螃蟹煮熟发黑怎么办？没有生姜煮螃蟹怎么办

1、螃蟹煮熟发黑怎么办？

建议不要吃。螃蟹属于食腐动物，其食物繁杂多样，大多数螃蟹体内都存在毒素和寄生虫，因此，螃蟹在死亡之后的十几分钟内就会被毒素和寄生虫侵蚀，这种螃蟹再蒸熟，就会出现蟹黄淤黑的现象，不适合食用。但还有部分人是吃母蟹才会出现蟹黄变黑的现象，这种有些是正常的，螃蟹受精卵在母蟹体内发育1段时间，在即将排出体外时整个蟹黄都会出现变色，1般为黑色或灰色，这种蟹黄可以食用。扩展资料螃蟹1定要吃活的。吃蟹中毒主要是因为吃了死蟹。“螃蟹、扇贝等食物1般都要吃‘活’的，即购买时1定要鲜活，然后再处理烹饪。如果购买时已经死掉，本身携带的细菌繁殖加快，产生毒素加快，而且分解腐败产生的有毒胺类物质增多，食用后可能会造成胃肠道不适甚至食物中毒。参考资料来源：。

2、没有生姜煮螃蟹怎么办

在煮螃蟹时,没有生姜可以加入1些紫苏叶，以解蟹毒,减其寒性,除去腥味。主料:蟹1千克。辅料:料酒2汤匙、盐2汤匙、蒜6瓣 、大葱1根、紫苏叶。做法：

1、 将蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水。

2、 加入葱、紫苏叶、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸。

3、 转中火煮20分钟捞出，装盘。

3、煮熟的螃蟹怎么做好吃

煮熟的螃蟹可以在锅里炒1下，热锅加油加咸蛋黄炒碎，下入煮熟的螃蟹，少加点水翻炒，加少量水生粉，让咸蛋黄充分的裹在螃蟹上。

4、螃蟹煮熟发黑怎么办？

建议不要吃。螃蟹属于食腐动物，其食物繁杂多样，大多数螃蟹体内都存在毒素和寄生虫，因此，螃蟹在死亡之后的十几分钟内就会被毒素和寄生虫侵蚀，这种螃蟹再蒸熟，就会出现蟹黄淤黑的现象，不适合食用。但还有部分人是吃母蟹才会出现蟹黄变黑的现象，这种有些是正常的，螃蟹受精卵在母蟹体内发育1段时间，在即将排出体外时整个蟹黄都会出现变色，1般为黑色或灰色，这种蟹黄可以食用。扩展资料螃蟹1定要吃活的。吃蟹中毒主要是因为吃了死蟹。“螃蟹、扇贝等食物1般都要吃‘活’的，即购买时1定要鲜活，然后再处理烹饪。如果购买时已经死掉，本身携带的细菌繁殖加快，产生毒素加快，而且分解腐败产生的有毒胺类物质增多，食用后可能会造成胃肠道不适甚至食物中毒。

5、螃蟹煮年糕怎么做好吃？

用料 螃蟹 2 年糕 适量 螃蟹烧年糕的做法 螃蟹洗净斩块，起油锅放姜片，下螃蟹块，螃蟹有膏的部分对着锅底，这样膏就不会散了。等膏凝结后稍微炒下，放半碗水，1勺老抽上色，生抽，糖，汤汁沸腾后下年糕再煮

3、4分钟。最后下葱段起锅。

6、煮过的螃蟹怎么做好吃？

避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之1。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，1定要尝试1下这个做法！。