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螃蟹怎么保存存放多长时间,螃蟹怎么保存在冰箱

螃蟹怎么保存存放多长时间,螃蟹怎么保存在冰箱

1年前

1、螃蟹怎么保存存放多长时间

第一种保存方法，就是冰箱冷藏法。如果是保存活的梭子蟹的话，首先要把梭子蟹的脚绑住，放在盘子里或者泡沫箱里，注意一定要反着放，这样它就更不能动了，这样可以保存它的体力。然后在上面喷上一层淡盐水，再盖上一层比较湿一点的毛巾保湿，这一步非常重要，大家千万不要忘了。这些步骤都做好以后我们就可以放在冰箱的冷藏室里边冷藏保存了。冰箱冷藏室的温度最好是在5度左右，这样的话螃蟹可以保存3天左右是没有问题的，不过还是要尽快食用，因为时间越长，螃蟹的体能就会消耗掉一部分脂肪，在吃起来的时候就不那么肥美了。简单地说螃蟹放的时间越长就会越瘦，吃起来口感也会越差。如果想要螃蟹的时间保存的时间更长，我们就要用第二种方法了。这种方法就是先把螃蟹蒸熟放在冰箱里冷冻保存，这样保存的话一年时间是没有问题的。具体做法就是把梭子蟹冷水上锅开始蒸，注意水里面放上一点点高度白酒，其它的调料就不要放了。螃蟹蒸熟以后取出来彻底晾凉，装进保鲜袋里，把保鲜袋里的空气彻底挤出来，如果可以抽真空是最好的，封好口以后再放到冰箱里的冷冻室保存，这样保存一年是没有问题的。等我们吃的时候取出来不用解冻，直接放到锅里边，加上几片生姜一起，冷水蒸上三分钟左右就熟了。

2、螃蟹怎么保存在冰箱

熟螃蟹和生螃蟹放在冰箱保存的方法是不一样的，比如熟螃蟹应该密封冷藏，生螃蟹则直接连同冰块放入冰箱即可。

1、密封冷藏：先将螃蟹煮熟，凉后放入保鲜袋密封，放入冰箱冷藏室即可。也可直接将螃蟹放在冰箱冷藏室，然后在螃蟹的背上盖一条湿毛巾即可。

2、冰块保存：用容器接一些清水，清水高度可没过螃蟹即可，然后放入螃蟹，再将容器连同螃蟹放入冰箱的冷冻室保存即可。鉴别螃蟹新鲜度的小技巧：

1、拿起螃蟹用手触碰它的眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鲜活。

2、把螃蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否会吐气泡，吐气泡表示鲜活。注意不要把捆绑好的蟹长时间放入水中，因为水中氧气不足，蟹会很快窒息而死。

3、碰蟹爪。把螃蟹最细小的蟹爪拉直，看是否能很快自然弯曲，如果能则表示螃蟹比较鲜活。

3、螃蟹怎么保存才新鲜,能保存多久？

一. 短时间保存对于短时间保存来说，一般为一天半天，长时间螃蟹也会死，也会变得不肥美，所以如果你想要保存一天或者半天的话，这种办法是最好的。只需准备一个干净的盆，在其中加入凉水，注意是纯净水，自来水中有着很多用来杀菌的消毒液成分，可能会影响保存的效果。在水中加入一些食盐，不要太咸，模拟出螃蟹所在的湖水成分，将盆常温放置即可，使其在其中保持一定的活力，以达到好的品尝效果。在放水的时候注意水不要完全没过螃蟹，让蟹壳露在外面即可。或者也可以将螃蟹放置于室温下，定期喷洒一些水即可，这种方式也可以在半天和一天保证螃蟹的鲜活。二. 走亲访友时的保存这种保存通常时间较短，适用于将螃蟹作为礼品赠送给亲人时使用，我们需要准备的是保鲜盒以及冰块，在盒子的底部铺上碎冰，将螃蟹绑好，一定要确保绑好，避免螃蟹在一起扭打导致断手断脚的情况。将螃蟹放在保温盒中，在盒子周围放置一到两瓶的冰的矿泉水。这样做主要是让螃蟹在受冻后晕过去，既不会使得螃蟹在其中打架断脚，又保证了其新鲜度，走亲访友作为礼品再合适不过。三. 长时间保存如果你想要长时间保存，那么我推荐这种方法，将想要长期储存的螃蟹煮熟或者蒸熟，推荐蒸熟，在蒸的时候将螃蟹翻至肚皮向上，最大程度保留蟹黄蟹膏不被流失，在蒸好后将它们放入冰箱冷藏或者冷冻即可，想要吃的时候拿出来就好。注意不要错将生螃蟹冷冻或冷藏较长时间，这样会使得螃蟹体内的肉和黄流失，在蒸熟后便会成为空壳。这种方式不太推荐，对于螃蟹来说，自然是及时品尝最好，冷冻难免会导致鲜味不如从前。这种方式建议在三天之内吃掉最好。四. 冰箱冷藏我们同样也可以将螃蟹捆绑好，放入冰箱的冷藏室中，在上面盖上一块湿毛巾即可，保证其水分充足，绑住腿脚减少螃蟹的能量消耗，使得螃蟹在储存仍然不失肥美。这样的储存方式一般可以保证螃蟹两三天不死。

4、螃蟹如何保存活得久

保存方法一：用冰箱保存螃蟹选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。活螃蟹如何保存很长时间保存方法二：如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法，把自己的浴缸——做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了。活螃蟹如何保存很长时间因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

5、螃蟹怎么保存呀？

保存方法一：用冰箱保存螃蟹选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。保存方法二：选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。保存方法三：如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法，把自己的浴缸——做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了。因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。另外，必须每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉。