怎么炖羊肉汤才不上火？羊肉汤一般要炖多久？

1、怎么炖羊肉汤才不上火？

羊肉和萝卜一起炖不会上火。准备原料：羊肉适量500克、萝卜1根、姜3片、葱头3个

1、拿出新鲜的羊肉，放进碗中，加水清洗。

2、把羊肉放入冷水烧开，然后去掉浮沫。

3、用漏勺捞起羊肉，放入砂锅中，再次清洗。

4、加一些开水，让水没过羊肉即可。然后放入葱头和姜。

5、盖上盖子，打开砂锅电源，调到“强”，炖大约1小时。

6、等待羊肉的时候，拿出萝卜，清洗干净，然后用刮刀刮去皮。

7、萝卜切成小块。

8、1小时后，打开砂锅锅盖，把切了片的萝卜倒进去，和羊肉一起再炖20分钟。

9、把羊肉和萝卜捞起来，装进碗里（可以依口味加一些料）。

10、完成。

2、羊肉汤一般要炖多久？

1、羊排切段，锅里放水烧开后，将羊排放入，再开锅后煮5分钟，关火将羊排捞出。这样做是为了将羊肉中的血沫用水滚出。

2、将锅洗净放入羊排、葱段、姜片、花椒粒，再放水没过羊排三寸左右。大火烧开，改小火炖40分钟。然后将青萝卜、胡萝卜段、盐放入，再炖20至30分钟，关火前放入味精，清炖羊肉汤就成了。

3、装碗之前，在碗里放入少许葱花和香菜末，再将羊肉汤盛入碗中，这样的羊肉汤很清香，很好吃的。