如何腌制空心菜梗,空心菜梗腌酸怎么样?

如何腌制空心菜梗

1、如何腌制空心菜梗

准备材料:空心菜梗、盐、空瓶。做法如下:

1、空心菜梗洗净,晾干,然后切小段;

2、向空心菜梗放盐,反复搓揉,注意不要放太多盐以免太咸;

3、然后找个洗净晾干的空瓶,装进去,压实,密封,腌制一段时间后即可。

空心菜梗腌酸怎么样?

2、空心菜梗腌酸怎么样?

1、处理好的空心菜梗切成小丁或小段,洗净晾干的鲜辣椒也切成小丁或小段。  

2、切好的空心菜丁和鲜辣椒丁放在一起,加盐揉匀后装入干净的玻璃坛子中,装的时候要注意层层压实。  

3、装坛结束后淋入少许白酒,随即密封坛口,放在室内避光处腌制1个月左右就行了。空心菜梗腌酸好吃。

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