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蓝莓怎么吃最有营养?蓝莓的营养价值蓝莓怎么吃最有营养

蓝莓怎么吃最有营养?蓝莓的营养价值蓝莓怎么吃最有营养

10个月前

1、蓝莓怎么吃最有营养?

吃蓝莓上火吗？蓝莓怎么吃最有营养食用方法蓝莓的营养价值介绍蓝莓除了果实有特色外，其营养价值分成高，果实中除了常规的糖、酸和Ｖｃ外，富含ＶＥ、ＶＡ、ＶＢ、ＳＯＤ、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的Ｋ、Ｆｅ、Ｚｎ、Ｃａ等矿质元素，果实中花青素含量和鲜果ＶＥ含量是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍，总氨基酸含量０．２５４％，比氨基酸含量丰富的山楂还高。所以蓝莓的食用功效有增强记忆力，抗氧化，增强免预力，保护眼镜，增强视力和防癌功效。蓝莓果实有极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类5大健康食品之1。蓝莓怎么吃？吃蓝莓有哪些禁忌？吃蓝莓上火吗？蓝莓是热性还是凉性？蓝莓是1种带有寒气的水果，所以属于凉性，在食用后不仅不会上火，而且还有降火，通便功效，是1种不可多得的好东西。注意：新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。蓝莓怎么吃最有营养，蓝莓的食用方法介绍吃法1：直接加入凉开水打成浆液食用，适合糖尿病人。蓝浆果是1种低热量的食品，１／２杯蓝浆果仅含４２卡路里的热量。注意：新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。吃法2：自制蓝莓饮料：取1份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加１０倍的水，白糖适量，将其加热、烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，是非常好的开胃饮品。吃法3：调入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁）直接食用：取蓝莓果粒２０多粒，加酸奶１杯（或蜂蜜、白糖、橙汁适量），浸泡１０分钟，即可食用。吃法4：调入蜂蜜、白糖打成浆液食用：取蓝莓果粒３－５茶匙，加酸奶１杯（或蜂蜜、白糖、橙汁适量），加凉开水适量，用搅拌机打成浆液，早晚喝１杯。有降火，通便作用。吃法5：将蓝莓放在大口玻璃杯中，取融化成糊状的冰激凌1盒，倒入杯中，用冰激凌勺与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激凌甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容还能养眼。吃法6：自制蓝莓果酱：准备1.5杯蓝莓、１杯水混合半杯糖和１茶勺新鲜柠檬汁。把糖水倒入1个小的长柄锅内煮，直至煮成糊状，加入蓝莓和柠檬汁，低火加热至蓝莓崩裂变软。随后倒入搅拌机搅拌，直至成泥状，冷却后储存。可把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用，也可调奶油食用。吃法7：糖拌蓝莓：将蓝莓加适量白糖，捻碎，拌匀食用。糖拌蓝莓酸甜适口，还能能解酒。吃法8：自制蓝莓酒：将蓝莓清洗干净后，放入可可密封的容器中，加上冰糖，倒满高度的谷酒（推荐58度以上的高粱酒），最后密封好盖子存放2个月以上。蓝莓酒可以解除眼睛疲劳，改善视力；延缓衰老、增强记忆力、防癌；防血栓形成，增强免疫力及养颜的作用。综述：蓝莓个头小平均重0.5～2.5g，最大重5g，但可食率为100%，甜酸适口，是鲜食佳品，而且有丰富高的营养价值。吃蓝莓不会上火，蓝莓的吃法也有千万种，但是吃食物还是要把握度，多了就会物极必反。每日里吃蓝莓控制在10-20颗即可。由于蓝莓中的含中草酸盐，过量食用，会在体内产生结晶体，反而对身体没有什么好处的。蓝莓的白霜是什么？蓝莓怎么洗才能保留住果粉。

2、蓝莓的营养价值蓝莓怎么吃最有营养

蓝莓的营养价值　　

1、增强记忆力　　蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老。　　如果选择花青素，蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。　　

2、抗氧化功能　　减缓人类的衰老天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。　　蓝莓抗氧化能力最强，这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。　　

3、增强自身免疫力　　蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是1种高纤维食品，蓝莓含有相当多的钾。　　钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。　　蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。　　

4、保护眼睛，增强视力　　蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。　　同时更有加速视紫质朴(Visualpurple)再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。　　

5、抗癌功能　　蓝浆果还是1种低热量的食品，1/2杯蓝浆果仅含42卡路里的热量。　　蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂。以下吃法最有营养：蓝莓吃法

1、直接加入凉开水打成浆液食用，适合糖尿病人。蓝莓吃法

2、自制蓝莓饮料：取1份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热、烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体。　　蓝莓吃法

3、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用：取蓝莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量)，浸泡10分钟，即可食用。　　蓝莓吃法

4、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成浆液食用：取蓝莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量)，加凉开水适量，用搅拌机打成浆液，早晚喝1杯。　　蓝莓吃法

5、蓝莓冰激凌：将蓝莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌1盒, 自然缓化成到糊状后，倒入杯中，用冰激凌勺与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容还能养眼。　　注意：新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。　　蓝莓吃法

6、自制蓝莓酱：准备1.5杯蓝莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鲜柠檬汁。把糖水倒入1个小的长柄锅内煮，直至煮成糊状，加入蓝莓和柠檬汁，低火加热至蓝莓崩裂变软。随后倒入搅拌机搅拌，直至成泥状，冷却后储存。可把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用，也可调奶油食用。　　蓝莓吃法

7、糖拌蓝莓：将蓝莓加适量白糖，捻碎，拌匀食用。糖拌蓝莓酸甜适口，还能能解酒。

3、新鲜蓝莓怎么吃最有营养？

直接吃最好，也可以做成果酱，但是蓝莓是季节性产品，如果想要长期吃鲜果，可以买多1点然后冷冻，不会影响蓝莓的营养价值。之前有个教授用蓝钻蓝莓做过实验，冷冻1年的蓝钻蓝莓与现摘蓝钻蓝莓只有微小的营养数据变化，总的抗氧化数据并没有太大变化。

4、蓝莓营养价值蓝莓怎么吃最有营养?

1、直接生吃。野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡5分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗1下就可以直接象吃葡萄1样生吃了。

2、如果觉得上述方法不是太卫生，你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡3分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。

3、放冰糖吃法：新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

4、将蓝莓与酸奶或者冰糖、蜂蜜等1起打成浆液食用：取野生蓝莓3-5茶匙，加酸奶1杯加适量凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝1杯。功效：蓝莓，护眼之宝，也是“黄金浆果”。蓝莓的果实中含有丰富的花色苷（花青素），而且其所含的花青素、有机锗、有机硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊营养成分是任何植物都无法比拟的，尤其是由 16 种生物类黄酮组成的花青素，有比1般植物花青素更优越的生理活性。花青素主要有抗生素作用、抗自由基作用、抗视力退化及抗动脉硬化和血栓形成的作用。　据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心脏功能；预防老年痴呆。正是由于蓝莓的营养及药用功能，使得国际粮农组织将其列为人类5大健康食品之1。希望以上回答能对您有帮助，记得给食惠君点赞哦。