全麦法棍面包怎么做好吃,迷你菠菜法棍面包怎么做好吃

1、全麦法棍面包怎么做好吃

前言法棍：顾名思义法国人民的面包（呵呵）学做这个面包也是为了某人，因为我们家某人对这个面包是情有独钟的呢材料主料：全麦粉240g； 辅料：水140g、酵母3g、盐4g全麦法棍面包1称好面粉挖个洞放入酵母，盐放面粉下面了2揉成面团，饧发20分钟，再揉一次，然后再饧发30分钟3面团发酵2倍大4分成3份，滚圆松弛10分钟5取1个面团，擀长卷起，收口捏紧6全部做好后，稍微搓长7发酵2倍上面撒一些干面粉，用刀划几个刀口8中层，上下火，190度，烤15分钟即可（烤箱时间仅供参考）小贴士避免盐和酵母直接接触，影响酵母的发酵。

2、迷你菠菜法棍面包怎么做好吃

前言法式长棍面包（Baguette）是一种最传统的法式面包。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，是可以吃了不长胖的面包嘻嘻并且加了菠菜的法棍面包，好吃又有营养O(∩_∩)O~ PS：其实这个方子是可以做3个法棍面包的，但由于法棍面包不好保存，所以我就做了迷你版的，一次一个，不用担心保存的问题了(*^__^*) 嘻嘻……材料主料：高筋面粉300g、低筋面粉75g； 辅料：盐1g、干酵母粉4g、橄榄油5ml、35度温水225ml、柠檬汁2g、菠菜150g迷你菠菜法棍面包1将所有主料放入面包桶内搅拌均匀2将面包桶安装到面包桶机内启动选择和面键（大概和面三十分钟左右），揉自面团表面光滑后停止，等待发酵。3趁面团发酵的时间，准备辅料。将菠菜放入开水中焯一下，捞出后过凉水，然后用力拧出水份，切成菠菜碎备用4面团发酵至原体积的两倍大时，就表明第一次发酵已经可以了5将面团从面包机中取出，用拳头按压排出气体6将菠菜碎包在面团中，揉至菠菜与面团匀均的融合7将面团分成六份重量相等的面团，然后静置15分钟8取一份小面团，然后擀成15CM*10CM的长方形面饼9将面饼从一边卷起，然后将缝隙处用手捏紧，放在烤盘内10放入烤箱进行第二次发酵（大概1个小时）11然后在面包表面斜的划几道口子12烤箱上下火225度，预热五分钟后，将面包放入烤箱底层，然后在烤箱的最上层放一个烤网，放上两个器皿，里面倒入50毫升左右的热水。合盖烤20分钟左右后，再将最上层的空烤盘取出，合盖再烤20分钟即可。13出炉了~小贴士

1、35度左右的温水，如果没有温度剂，可以用手试一下，感觉与体温相当就可以；

2、往面团里加菠菜碎的时候，可能会粘面板，可以用一些干面，但切记不要放太多，不要影响面团的软硬度；

3、 往面包上划口子的时候，一定要在烘焙前划，不要划的太早，不然面团会又合在一起；

4、各种鲜榨蔬果汁，果渣中都会保留很多的膳食纤维，大家可以将剩下的果渣揉入此款面包的面团中，烤成各种口味的法棍面包，既不浪费食材，又美味健康。