怎样煲红豆粥 教教我好吗 谢谢,怎样煲红豆粥

1、怎样煲红豆粥 教教我好吗 谢谢

材料 红豆适量，大米小半碗。 做法 步骤1：超市买来的红豆取适量，提前一晚浸泡好。（豆子不容易煮烂，尤其是红豆，我是采用泡一天的方法去做红豆粥的。网上说有一个方法能让红豆容易煮烂，“就是将红豆放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就就会烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易被煮烂！”大家也可以照着这种方法试试看。） 步骤2：第二天煮的时候取出适量浸泡好的红豆，洗净，放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，未开前可以撇去白沫。(一个多星期前我有幸得到了一只乐扣乐扣公司赠送的酷菲偲24CM双把汤锅，锅端在手里沉甸甸的，感觉还是很不错。第一次用它，就用它煮点红豆粥，以后再用它做点汤试试看效果。) 步骤3：煮至豆子酥烂，可以喝到粥中沙沙的口感就可以了，吃的时候也可以根据个人口味，加入冰糖调味。我不是太喜欢粥里加糖，所以就省下了几块冰糖。

2、怎样煲红豆粥

把红豆、米分开泡浸约30分钟，或隔夜泡浸最好，第二天，清水再洗一遍。电饭煲先下冷水和红豆（假如一个人份量，冷水量则要比煮饭多四至五倍），通电煮二十分钟后下米，再煮至米“开花”“烂了”呈糊状。然后，食甜的下糖，食咸的下腌制好的肉片或鱼片。必须注意的是，用电饭煲煮粥，粥会溢出来，弄不好会引起电饭煲短路。再给个”秘诀”：红豆（其他豆也一样）一定要冷水下才容易煮“烂”，否则煮老半天还是硬崩崩的。 喝的时候再拌些糖桂花，味道就更好了。

3、筒骨煲红豆粥做法？

筒骨 (500g)红豆200大米 (适量)葱花 适量料酒 2勺盐 少许姜 一小块方法/步骤1/3分步阅读准备好筒骨，砍成小块。煮筒骨红豆粥先将筒骨焯水，把筒骨放入锅中加入冷水，两勺左右的料酒，开大火煮，煮至筒骨熟透，没有血沫后就可以关火了。焯水好的筒骨用冷水反复冲洗，至冲洗干净。2/3把姜切成姜片，5片左右即可。接着往电饭锅中加入一杯半的米，和红豆将米和红豆洗净，加入电饭锅胆一半的水，把准备好的筒骨、姜片放入锅中，然后把电饭锅胆放入电饭锅中，按煮粥键，等待粥煮熟。3/3粥煮熟后，喜欢吃咸就加入两小勺的盐，吃甜就放糖，盐和糖的量按个人口味来。一碗热腾腾的筒骨粥就做好了。

4、薏米红豆粥可以放冰糖煲嘛？

薏米2,红豆1的比例,菜谱上看到的,不过我会多放些红豆,大概1比1~要放冰糖一起煮,别放大米.忌口什么的,反正我不忌~。

5、煲红豆粥前把干红豆炒过就可以煮烂吗

是的，在煲红豆粥之前，可以把红豆放入炒锅中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时就可以了。这时候再加水煮，就很容易煮烂了。 这是因为把红豆炒干后，红豆里面就会产生很多空隙，水可以进入空隙里，在煮的过程中，红豆吸满了水，就会膨胀，就容易煮烂了。 补充：还有以下3种方法也可以让红豆快速煮烂。

1、冷激法：红豆用冰水浸泡，等锅中水烧开后，再放入红豆；再次煮开后，再加点冷水，反复几次，很快红豆就煮烂了。

2、冷冻法：红豆用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来煮，很快就可以煮烂。

3、热水浸泡法：把红豆放入锅中，加热水，盖上盖子泡30分钟，再煮，煮十几分钟就可以煮烂。

6、煲红枣红豆粥前红豆没泡在锅里炒过就可以煮烂了吗

不行，红豆需要浸泡三小时~五小时，冬天用温水泡快点！。