市场卖的假猪血煮不碎，我们应该如何辨别假猪血？

1、市场卖的假猪血煮不碎，我们应该如何辨别假猪血？

市场卖的假猪血煮不碎，我们应该如何辨别假猪血？可以从颜色和口感来判断真假。 市场上真的猪血应该从屠夫或屠宰厂来的。由于喜欢吃猪血的人很多，所以它有市场，有销量就有利可图，利润驱使下就有人做假，所以，市场上的猪血也可能来自做假商贩之手。真正的猪血是杀猪时用容器接住，先在容器里放入适量的食盐和水，猪血一边流一边搅拌，搅匀后放到一边自然凝固，尔后用刀割成方块放入开水定型。不参假的猪血颜色暗黑色，闻着有点腥味，切开后有少量蜂窝状，吃起来有点沾牙。小时候老爸杀猪对这个比较熟悉。现在市场上卖的猪血确实有假，掺的啥不知道，。