煎好的带鱼怎么做蒸碗,带鱼清蒸怎么做好吃

1、煎好的带鱼怎么做蒸碗

用料

主料

带鱼650克

辅料

鸡蛋黄

1个

面粉

80克

调料

食盐

5克

酱油

10克

鸡精

2克

葱

5克

姜

5克

干辣椒

5克

料酒

5克

香菜

10克

胡椒粉

2克

煎蒸带鱼的做法

1.原料简单

2.带鱼2面每隔1厘米，打上花刀，加入盐;料酒;胡椒粉腌制20分钟

3.1个鸡蛋黄，80克面粉，裹匀带鱼，煎制金黄后，码盘备用。

4.带鱼码盘，撒上葱姜丝;辣椒丝，浇上蒸鱼豉油，蒸锅上汽后，大火蒸制3分钟即可。

2、带鱼清蒸怎么做好吃

清蒸带鱼这道菜肴很多人都不是那么会做的，即使是做出来的话味道上面也不是很好的，这样的话就会让人们在吃起来的时候感觉到不是那么正宗的，其实清蒸带鱼最正宗的做法上面就是需要先将带鱼处理1下的，必须要腌制1段时间的，而且还需要划开肉质的，这样的话就会更加入味的。

≮美食原料≯

带鱼1条(1斤左右)，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。

≮美食做法≯

1、将带鱼切成块状，洗干净;

2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段;

3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟;(家庭蒸要用10-15分钟)

4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。

≮功能≯

带鱼：富含蛋白质、脂肪，并含钙、磷、铁、碘及维生素A、B等，性温，味甘，暖胃补虚，健脾润肤;

生姜、葱：辛温。

3、带鱼蒸着吃怎么做好吃

清蒸，最大限度的保留了食材的营养和口感，而且方法简单，热量较低，是非常健康的1种烹饪方式。喜欢的亲们，1定要试试看哦~

具体制作方法

第1步：准备食材。中等大小的带鱼段500克、姜1小块、葱适量、香葱少许。

第2步：带鱼解冻后，清洗干净。然后放入2勺料酒、少许盐、姜片、葱段拌匀，腌制30分钟左右，中途要多翻动几次。

第3步：把腌好的带鱼整齐的摆放在盘中，再放上1些姜片，葱段，如图。

第4步：开水上锅，蒸8-10分钟，然后关火焖1分钟。如果带鱼的肉比较厚，或者量较大，时间要适当的延长1些哦。

第5步：在蒸带鱼的时候，咱们把香葱切成丝。

第6步：带鱼蒸好后，取出，把盘子里多余的汤倒掉。趁热，往带鱼上淋上两勺蒸鱼豉油。

4、怎样做好吃的清蒸带鱼

食材用料

带鱼1条相克食物

红椒半个

油少许

盐少许

料酒半汤勺

蒸鱼鼓油半汤勺

大葱1小段相克食物

姜1小块相克食物

香葱2根相克食物

清蒸带鱼的做法

清蒸带鱼的做法图解11.带鱼提前剁块，大葱、红椒、姜、香葱洗净。

清蒸带鱼的做法图解22.大葱、姜切片、红椒切丝、切葱花。

清蒸带鱼的做法图解33.带鱼加姜片、大葱片、料酒、少许盐腌制十分钟。

清蒸带鱼的做法图解44.1起腌制的姜片、大葱片全部夹出来不要，重新放上剩下的姜片、大葱片。

清蒸带鱼的做法图解55.锅里水烧开，上锅蒸6至7分钟。

清蒸带鱼的做法图解66.取1净碗，加蒸鱼鼓油和1汤勺开水调匀。

清蒸带鱼的做法图解77.蒸好后端出，夹出大葱片、姜片，蒸出。

5、清蒸带鱼怎么做好吃 清蒸带鱼的美味做法

带鱼是1种长相比较奇怪的鱼类，他非常长，并且营养价值也非常高，那么在生活你知道带鱼的做法有什么吗？下面跟着我我们1起来了解1下清蒸带鱼吧。

清蒸带鱼怎么做好吃

1.两条带鱼去头去尾去内脏及腹内黑膜，清洗干净，表面的鳞不要刮，营养和效果前面已经提到过了；

2.将带鱼剪成1样的鱼段，这样摆盘比较漂亮；

3.姜和大葱切丝，放适量料酒、少许盐同入大碗中，拌匀；

4.带鱼段入姜葱碗中，用手抓匀，使每1块鱼都能蘸上料汁，蒙上保鲜膜腌2小时或者更长时间，如果着急吃，建议给鱼段做按摩，可快速去腥；

5.将腌鱼的姜丝铺在碗底，这样能给鱼段底部留1些空隙，利于成熟和后面料汁的渗透；

6.将鱼段铺在盘中，把不漂亮。