怎么让辣条又软又蓬松,在家做手工辣条拿出去售卖应该办什么手续？

1、怎么让辣条又软又蓬松

辣条在制做的过程中用凉水和面，揉面时添加适量的保湿剂，或者在油炸前蒸1下都可以使辣条更加的柔软蓬松，制作好的辣条如果变硬了，在水里浸泡1段时间就能重新柔软蓬松起来，市面上大多数辣条的营养价值较低，最好少吃。辣条又软又蓬松

制作辣条过程中所用面粉和水的比例要控制好，和面的时候可以用温水或者凉水，如果面团太硬可以用凉水，这样可以让面团更软1点，揉面的时候加入保湿剂制做出来的辣条就会比较柔软蓬松，不会轻易变软。

辣条干在下油锅炸之前可以先在锅中蒸1下，让它变得柔软1点，制作完成后要密封。

2、在家做手工辣条拿出去售卖应该办什么手续？

你好，我就是做手工辣条的，如果是摆摊的话，我个人建议还是去办个营业执照和卫生许可证。

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3、手工辣条压出来之后隔1晚就硬了，这个问题怎么解决

手工辣条压出来之后，隔1夜就硬了，缺少水分，可以把这些手工辣条密封在冰箱保温层中保存。

4、手工辣条压出来之后隔1晚就硬了，这个问题怎么解决

你好，你手工做辣条的时候压出来以后就要包装起来，把里面的空气抽干，这样封闭好以后，辣条就不会变硬了。如果你做出来之后，放1个晚上就会变硬，口感就会改变，你做出来，加工好以后就马上用袋子装起来然后把袋子里如果你做出来之后，放1个晚上就会变硬，口感就会改变，你做出来，加工好以后就马上用袋子装起来，然后把袋子里的空气抽干。这样压缩起来，辣条就不会变。