鲜淮山如何去皮？削还是刮？去皮后怎样才能不变黑？鲜淮山如何去皮?削还是刮?去皮后怎样才能不变黑?

1、鲜淮山如何去皮？削还是刮？去皮后怎样才能不变黑？

削淮山的时候放在水里削~不要让淮山接触到空气，就不会变黑,也不会粘乎乎的拿不住啦! 你可以搞开一节节的削，也可以像你说的冲着水削也是一个好办法啊。

2、鲜淮山如何去皮?削还是刮?去皮后怎样才能不变黑?

削淮山的时候放在水里削~不要让淮山接触到空气，就不会变黑,也不会粘乎乎的拿不住啦! 你可以搞开一节节的削，也可以像你说的冲着水削也是一个好办法啊。

3、淮山怎么去皮

淮山如何去皮方法1：如果要给铁棍山药去皮的话，可以用干净的清洁球来回轻轻搓，搓山药时可对着水龙头下边放水边搓，水可放小的，免得浪费水，这样搓出的山药不会使你的手痒，也不会变色 ，并且还不会粘手。如果是温县铁棍山药，不建议去皮，皮的营养价值也很高。实在想去皮，可以蒸熟了后很容易薄皮，或者生的用刮刀去皮即可。可以蒸煮了以后再去皮，顺手便可以撕掉，就和红薯蒸完以后的效果差不多。方法2：切成5厘米左右的段，然后用去苹果刀，慢慢削。方法3：或者用干净的钢丝球边洗边擦这样很简单，皮也因为很薄会掉的。正宗铁棍山药的根皮含有丰富的微量元素铜，所以不去皮食用无害，亦可补充铜元素，铜是构成身体氧化酶的重要离子，有很多特殊的必须的生理作用。正宗山药在新鲜状态下清洗干净表面的泥土，切片或整条连皮使用即可。