凉拌菜当天卖不完就坏了,怎么做不容易坏?凉拌菜当天卖不完怎么办
1、凉拌菜当天卖不完就坏了,怎么做不容易坏?
1.首先准备好食材,黄豆、花生米都是提前泡好的,然后芹菜和胡萝卜切丁备用。 2.水烧开,把切好的菜丁煮熟。3.泡好的花生米和黄豆也煮熟,然后捞出,放凉备用。 4.待以上煮熟的食材都放凉以后,把水空干,加入盐腌制,可以放入冰箱保存,等拿出来吃的时候记得加入几滴香水,味道更美! 5.特别提示:存放的过程中1定不要见油,不然容易坏。好了,1道简简单单的凉菜就这么完成了,如果你也喜欢,不放也动手试试。 凉菜的做法_凉菜怎么做好吃_凉菜的做法大全-美食经验本。
2、凉拌菜当天卖不完怎么办
凉拌菜当天卖不完应该倒掉。没吃完的凉菜,哪怕放进冰箱,也难免会受到细菌侵扰。而再拿出来食用时也不会加热,所以哪拍这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适。夏季保存凉拌菜别超两小时,容易变质,现拌现吃,不宜保存。1些适合做成凉菜的蔬菜在做成凉菜之前需要用热水焯1下,比如,凉拌芹菜,凉拌香菇,凉拌苦瓜, 凉拌菠菜等等,焯水的时间不要过长,或者浸泡时间过长,比如,维生素既怕高温也容易溶于水,这样,基本可以保存芹亮大部分营养素,不至于流失。 扩展资料做凉拌菜1定要挑选新鲜蔬菜,要用清洁的水多冲洗几遍,对沟凹处的污垢要抠挖干净。菜洗净后,用煮沸的水烫几分钟,捞出后即可切制。切凉拌菜的刀和案板,最好也应用开水冲烫消毒,不能用切生肉和切其他未经烫洗过的刀来切凉拌菜,否则,前面的清洗消毒工作等于白做。拌凉菜时,应用干净的筷子,不要用手拌。凉拌菜可加点葱、蒜、姜末和醋,既可以调味,又起杀菌消毒作用。做冷拌肉菜时,肉1定要先煮熟煮透,切肉的刀和案板也要和切生肉、生菜的刀、板分开。参考资料来源:百度百科-凉菜参考资李首羡料来源:百度百科-凉拌菜。
3、凉拌菜当天卖不完怎么办
凉拌菜当天卖不完应该倒掉。没吃完的凉菜,哪怕放进冰箱,也难免会受到细菌侵扰。而再拿出来食用时也不会加热,所以这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适。夏季保存凉拌菜别超两小时,容易变质,现拌现吃,不宜保存。1些适合做成凉菜的蔬菜在做成凉菜之前需要用热水焯1下,比如,凉拌芹菜,凉拌香菇,凉拌苦瓜, 凉拌菠菜等等,焯水的时间不要过长,或者浸泡时间过长,比如,维生素既怕高温也容易溶于水,这样,基本可以保存大部分营养素,不至于流失。 扩展资料做凉拌菜1定要挑选新鲜蔬菜,要用清洁的水多冲洗几遍,对沟凹处的污垢要抠挖干净。菜洗净后,用煮沸的水烫几分钟,捞出后即可切制。切凉拌菜的刀和案板,最好也应用开水冲烫消毒,不能用切生肉和切其他未经烫洗过的刀来切凉拌菜,否则,前面的清洗消毒工作等于白做。拌凉菜时,应用干净的筷子,不要用手拌。凉拌菜可加点葱、蒜、姜末和醋,既可以调味,又起杀菌消毒作用。做冷拌肉菜时,肉1定要先煮熟煮透,切肉的刀和案板也要和切生肉、生菜的刀、板分开。参考资料来源:百度百科-凉菜参考资料来源:百度百科-凉拌菜。