不用烤箱或微波炉怎样做布丁？不用烤箱或微波炉怎样做布丁

1、不用烤箱或微波炉怎样做布丁？

主料 鸡蛋4个 细砂糖45克 牛奶500克 辅料 细砂糖125克 冷水25克 热水90克 不用烤箱的焦糖布丁【超简单】的做法步骤

1、 鸡蛋打进大碗里，加入砂糖

2、 搅拌至砂糖与鸡蛋融合

3、 牛奶用微波炉加热，温热就可以了，慢慢加入蛋液里，搅拌至砂糖融化，过筛备用

4、 现在制作焦糖：锅里倒入砂糖，加入25克冷水，最小火加热，不需要搅拌，直到糖水滚到琥珀色（闻起来焦而不糊），关火马上倒入90克热水（小心会溅到自己哦），搅拌均匀，每个小瓶子倒入一勺的焦糖冷却

5、 把做好的蛋奶液倒进装有焦糖的瓶子里，9分满，封上盖子，蒸20分钟 小贴士 焦糖一定不能煮过了，不然会苦哦，喜欢不太甜的焦糖可以放少一点，还是那句，随机应变哈！。

2、不用烤箱或微波炉怎样做布丁

原料：全脂牛奶300毫升，鸡蛋3个，白糖30克，草莓3个。做法：

1、鸡蛋内放入白糖，用筷子打散备用，草莓洗净，切片备用。

2、牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入时用筷子充分搅匀，再倒第二次，以此类推直到牛奶全部倒完。

3、搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次，滤掉气泡， 冷水下锅。

4、水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟后再开盖，放入切好的草莓片即可。

3、没有微波炉没有烤箱怎么做布丁

材料：布丁液、糖35克、牛奶200克、鸡蛋80克、焦糖40克，水40毫升步骤：

1、把糖融化在牛奶里（隔水加热不停搅拌，融化后再冷却牛奶）。

2、打入鸡蛋，用打蛋器充分搅拌，即得布丁液。

3、布丁液过筛两次以上，再静置30分钟。

4、趁布丁液静置时熬焦糖。

5、布丁模的内壁涂上一层融化的黄油，在底部铺上一层熬好的焦糖。

6、把静置好的布丁液倒入布丁模内，放进盆子里，盆子里加热水。

7、盖上保鲜膜，防止蒸汽水流进模内。

8、锅内烧开热水，将盆放入锅中，7-8分钟即可。

9、将盆拿出，冷却后即可食用。

4、微波炉怎么做牛奶鸡蛋布丁

材料：牛奶、鸡蛋、白糖适量。做法：

1、鸡蛋打散。

2、把鸡蛋液倒入牛奶里，加入白糖搅拌均匀。

3、把牛奶鸡蛋混合液倒入布丁瓶里，放入烤箱15分钟左右，凝固了即可。

4、把白糖倒入锅里，加入水，其中白糖与水的比例为二比一，熬到粘稠起小泡。

5、把熬好的糖用调羹舀在布丁上面，一会就结成了硬的、薄薄的一层糖。也可以不用熬糖浆，直接食用。