用100度的开水能煮熟鸡蛋吗?能的话要多长时间?用100度的开水能煮熟鸡蛋吗?能的话要多长时间?

用100度的开水能煮熟鸡蛋吗?能的话要多长时间?


1、用100度的开水能煮熟鸡蛋吗?能的话要多长时间?


能煮开的1个鸡蛋在30度,到40度的温度就已经能吃了。半个小时,以下。



2、用100度的开水能煮熟鸡蛋吗?能的话要多长时间?


这样的水煮出来的蛋黄很好吃,营养更丰富,5分钟出锅即可!尝试后若为你解决了,请采纳。



3、用100度的开水能煮熟鸡蛋吗


用100度的开水能煮熟鸡蛋,但是不建议用沸水煮鸡蛋。首先,沸腾的水会让鸡蛋在锅里4下翻滚,很容易把蛋壳撞碎,甚至蛋白都露出来。其次,鸡蛋中的蛋白质凝固变性,并不需要很高的温度,通常60℃—87℃就可以,而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮,蛋白可能就老得跟橡皮1样。所以煮蛋的时候,应该开盖,让水微微冒泡,而不是沸腾。扩展资料:煮鸡蛋的诀窍:
1、煮的时间要短,煮后要冷却。蛋白全熟,蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟,可如果你想要1个蛋黄嫩嫩的水煮蛋,大概6分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久,就会有难闻的硫的气味。另外要注意的是,把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却,否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。
2、陈1些的鸡蛋更好剥。我们都觉得最新鲜的好,不过水煮蛋其实没必要用太新鲜的。因为稍微陈1些的鸡蛋反而更好剥。如果把鸡蛋在冰箱里储存几天,其pH值就会稍微升高,蛋白和内层蛋壳的黏合度会稍微变松。参考资料来源:人民网--煮鸡蛋有4大秘诀:别用沸水煮蛋。



4、用100度的开水能煮熟鸡蛋吗


用100度的开水能煮熟鸡蛋,但是不建议用沸水煮鸡蛋。首先,沸腾的水会让鸡蛋在锅里4下翻滚,很容易把蛋壳撞碎,甚至蛋白都露出来。其次,鸡蛋中的蛋白质凝固变性,并不需要很高的温度,通常60℃—87℃就可以,而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮,蛋白可能就老得跟橡皮1样。所以煮蛋的时候,应该开盖,让水微微冒泡,而不是沸腾。扩展资料:煮鸡蛋的诀窍:
1、煮的时间要短,煮后要冷却。蛋白全熟,蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟,可如果你想要1个蛋黄嫩嫩的水煮蛋,大概6分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久,就会有难闻的硫的气味。另外要注意的是,把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却,否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。
2、陈1些的鸡蛋更好剥。我们都觉得最新鲜的好,不过水煮蛋其实没必要用太新鲜的。因为稍微陈1些的鸡蛋反而更好剥。如果把鸡蛋在冰箱里储存几天,其pH值就会稍微升高,蛋白和内层蛋壳的黏合度会稍微变松。参考资料来源:人民网--煮鸡蛋有4大秘诀:别用沸水煮蛋。



5、怎么用白开水煮熟鸡蛋?


用容器先装上开水,再放进鸡蛋5分钟然后把水倒掉,再拿1个容器,重新接开水,来回用新的开水冲鸡蛋外壳。重复
7、8次。即可。


【注意】这样用开水冲熟的鸡蛋非常嫩,蛋黄会呈半熟状。



6、用100度的开水能煮熟鸡蛋吗


用100度的开水能煮熟鸡蛋,但是不建议用沸水煮鸡蛋。首先,沸腾的水会让鸡蛋在锅里4下翻滚,很容易把蛋壳撞碎,甚至蛋白都露出来。其次,鸡蛋中的蛋白质凝固变性,并不需要很高的温度,通常60℃—87℃就可以,而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮,蛋白可能就老得跟橡皮1样。所以煮蛋的时候,应该开盖,让水微微冒泡,而不是沸腾。扩展资料:煮鸡蛋的诀窍:
1、煮的时间要短,煮后要冷却。蛋白全熟,蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟,可如果你想要1个蛋黄嫩嫩的水煮蛋,大概6分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久,就会有难闻的硫的气味。另外要注意的是,把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却,否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。
2、陈1些的鸡蛋更好剥。我们都觉得最新鲜的好,不过水煮蛋其实没必要用太新鲜的。因为稍微陈1些的鸡蛋反而更好剥。如果把鸡蛋在冰箱里储存几天,其pH值就会稍微升高,蛋白和内层蛋壳的黏合度会稍微变松。参考资料来源:。

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