冷冻鲜贝怎么做？冷冻扇贝柱的家常做法

1、冷冻鲜贝怎么做？

冷冻鲜贝柱解冻切段，锅内放油爆香，放入鲜贝柱，蛋液，盐和葱花炒匀，盛出，这样好吃的鲜贝柱就做好了，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：冷冻鲜贝柱 200克、鸡蛋 3个、小葱 100克、盐 3克。

1、第1步把冷冻的鲜贝柱取出解冻，洗净。

2、鲜贝柱十字切段备用。

3、3个鸡蛋加盐和少量水搅匀备用。

4、切葱花备用。

5、油热后加入葱花和鲜贝柱炒香。

6、倒入鸡蛋液，盐和葱花炒匀。

7、盛出，完成。

注意事项：

1、将鸡蛋液中加入少量的水搅匀炒出的蛋更嫩滑。

2、鲜贝柱入锅炒香即可，如果炒太久会变。

2、冷冻扇贝柱的家常做法

爆香扇贝柱

绝对下饭菜……

用料

扇贝柱 20颗左右

尖椒 1-2个

胡萝卜 半根

油 2勺

生抽 2勺

酱油 1勺

葱姜 适量

盐 少许或不用（出锅前先尝尝再决定加不加😄）

爆香扇贝柱的做法

锅里倒入适量油，油热倒入葱姜

加入切成丁的尖椒、胡萝卜翻炒。🍒喜欢辣味的厨友可以再加些辣椒，味道也不错。🍒不喜欢辣的可以用甜椒代替尖椒

加入洗好的扇贝柱、。

3、鲜贝柱的做法

1、鲜贝柱的做法1

1.鲜贝柱自然解冻，放在漏网里，用纯净水冲1下，不要泡，不要用力洗，轻轻冲淋1下即可。

2.胡萝卜小半根，甜青椒小半个切成与贝柱大小相近的丁。

3.锅中倒油，油热后倒入菜丁快速翻炒几下后下入沥好水的鲜贝柱翻炒。

4.加少许盐调味，淋少许香油，淋2匙淀粉水勾芡，出锅盛盘即可。

2、做法2

准备食材：扇贝柱肉150克、干蒜头2个、西兰花500克、香菇200克、尖椒、小蒜、生抽、酱油、料酒、蚝油各适量。

具体做法如下：

1、扇贝柱肉过沸水焯1下水，捞出沥干水分，加入生抽、料酒、蚝油等调味品，腌制78分钟。

2、西兰花、香菇过热水，捞起来控水备用。

3、锅内倒油烧热，放入蒜泥爆香后，盛起来备用。

4、锅内再倒入适量的油。