炒好的花生不脆了怎么办,刚炒的花生米不脆怎么办这样回锅翻炒一下就行

夏建军

有线的价值

1年前

1、炒好的花生不脆了怎么办

把花生放入炒锅二次炒一下，油要少放或不放，热锅烘干一下，把花生水分烘掉自然就脆了。炒椒盐花生米的做法：用料：油、花生米、椒盐、白酒

1、买来的花生米先挑掉坏豆。

2、用水洗净，用温水泡2-3分钟，捞出控水。

3、凉锅_油，油的量不要多，只是平时炒菜的量就行。

4、倒入花生米，小火开始翻炒。

5、要不停的翻炒，以免花生米炒不匀。

6、听到有噼里啪啦的响声的时候，转最小火，再慢慢炒

7、炒到花生颜色稍微有一点变得深了，就可以了关火了。

8、花生捞出倒入盘子里，淋入一小勺白酒，拌匀后撒椒盐拌匀，就可以食。

2、刚炒的花生米不脆怎么办这样回锅翻炒一下就行

1、把不脆的花生米回锅中火炒至有炸响声，趁热将一勺子纯粮酒倒入，和花生仁煸炒匀称，酒精挥发时会带走水气。再略微冷一点将盐放锅内，和花生仁翻拌就可以了。

2、炸花生米小技巧：（1）花生仁过冷水，那样炸花生米表层就不易发黑。（2）炸花生米是冷锅冷油，那样油柔和花生仁的温度另外升起来就不容易热冷不匀。（3）听见噼噼啪啪的响声就可以关爆火，不必直到了松脆熄火，那样滚油温存会将花生仁发黑。（4）添加纯粮酒的目地让花生仁吃起来变香，最重要的是花生仁不易煸炒，储存的时间更长。

3、花生米时间长了，不脆，有什么办法从新让花生米脆呢

1、加白酒回头以后的花生米可有加入适量白酒来补救，在需要的时候可以把变成以后的花生米中加入适量白酒条约，然后把它放到干净的盘子中摊开，再把它放入微波炉中，用高火加热1~2分钟，加热完成以后取出降温，这样就能让花生米变得又香又脆。

2、加白醋花生米细炒以后变得不脆，可以加入适量白醋处理一下，最好的处理方法是把回潮以后的花生米放到烤箱的烤盘中加入白醋，把它调匀，然后放入烤箱上下火，设定180度加热10分钟左右取出以后让它降温，这时花生米的潮气就能消失，把它取出以后降温就能继续吃。吃花生要注意：

1、花生挑选吃。

4、花生米不脆怎么办

问题一：花生隔夜不脆了怎么办啊

1、将软韧待回脆的花生倒入微波炉工作允许的容器

2、倒入半勺高度白酒（像二锅头等），用筷子翻拌下。（白酒用量视花生多少，以能沾到就行了）拌完搁以小阵，一般10-20秒。

3、现在就可以放到微波炉高火1-2激钟，取出。花生香脆如初。其他任何的香脆的东西都可以使用这个方法回脆哦~！希望我的回答能帮到楼主~ 问题二：不脆的花生怎么变脆不脆的花生变脆还是可以做到的，而且方法也比较简单哦，需要用到微波炉，你可以照着如下做： 1，将软韧待回脆的花生倒入微波炉工作允许的容器 2，倒入半勺高度白酒（像二锅头等），用筷子翻拌下。（白酒用量视花生多少，以能沾到就行了）拌完搁以小阵，。