兰州羊肉泡馍怎么做好吃,兰州羊肉泡馍怎么做好吃

1、兰州羊肉泡馍怎么做好吃

原料:

调料、食盐适量、冰糖适量、葱适量、8角适量、桂皮适量、木耳（干）适量、粉丝适量

做法:

1、用大料、桂皮、冰糖纯羊肉；直到炖烂（2小时够了，不要放盐，放盐就炖不烂了）切片备用。羊汤也留着；

2、做死面饼，大小和手掌差不多，烤箱预热400F，烤10分钟出炉，趁热掰成指甲盖大小块，（1个人大概2个饼就够了）；

3、用1个小锅，倒入羊汤和掰好的馍同煮，（汤不要太多，到馍2/3处就行），煮开后加入泡好的木耳、粉丝、羊肉、葱花、少许盐，煮到汤快要收干就好了（不要完全干）；

4、把煮好的羊肉泡馍倒入1个大碗里，撒上香菜末。

2、兰州羊肉泡馍怎么做好吃

原料:调料、食盐适量、冰糖适量、葱适量、8角适量、桂皮适量、干木耳适量、粉丝适量。做法:
1、用大料、桂皮、冰糖纯羊肉；直到炖烂，2小时，不要放盐，放盐就炖不烂，切片备用。羊汤留下；
2、做死面饼，大小和手掌差不多，烤箱预热400度，烤10分钟出炉，趁热掰成指甲盖大小块，1个人大概2个饼；
3、用1个小锅，倒入羊汤和掰好的馍同煮，汤不要太多，到馍3分之2处即可，煮开后加入泡好的木耳、粉丝、羊肉、葱花、少许盐，煮到汤快要收干就好，不要完全干；
4、把煮好的羊肉泡馍倒入1个大碗里，撒上香菜末。

3、兰州烤羊肉怎么做好吃

主料羊肉5000克

调料食盐36克味精90克葱40克姜40克白糖7克

兰州烤羊肉的做法

1.将5000克鲜肉计应加入香料的份量。 鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。

4、兰州羊肉拉面怎么做?

煮好拉面盛碗，羊肉按个人口味烹制，再加上新鲜牛骨头汤或者猪骨汤就好～。

5、兰州烤羊肉怎么做好吃？

主料羊肉5000克调料食盐36克味精90克葱40克姜40克白糖7克兰州烤羊肉的做法1.将5000克鲜肉计应加入香料的份量。 鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。

6、兰州羊肉泡馍怎么做好吃？

食材用料：面粉200g 香菜相克食物粉丝1把相克食物 黑木耳相克食物羊后腿带皮肉500g 羊脊骨300g羊大骨500g 姜3片相克食物水100g 酵母0.8g糖蒜 大葱相克食物青蒜1根 辣椒酱白胡椒粉 盐陈皮两片 桂皮8角1个菜谱做法：1.锅中入冷水，将清洗干净的羊骨和切块羊肉倒入，加入姜丝，陈皮两片，大火煮开后倒去血水，冲洗干净。2.锅中换干净清水，加入羊骨大火熬开，同时加入8角，桂皮，陈皮，葱段，姜片，保持锅内水沸腾状态大约2小时。边煮边撇去浮沫，最后将8角，桂皮陈皮捞出。3.将变白浓稠的汤水倒入大容量砂锅中，倒入焯好的羊肉，小火炖煮3小时即可。4.将酵母在20克左右温水中融化，加入30g面粉揉成面团，盖好保鲜膜发酵1小时。将剩余面粉和水揉成较硬的死面团，盖保鲜膜放置半小时。最后将两种面团揉和均匀，至光滑有韧性。接着分割成均等大小，揉圆后用面杖擀成厚度1cm左右面饼。放入锅中无油烙3-5分钟。5.看到两面微黄，就可取出。6.将馍掰成指尖大小或黄豆大小的碎粒，至于碗底备用。7.将粉丝，木耳过水烫熟。8.掰好的泡馍放入几大勺羊汤（根据碗决定汤量）中大火煮1分钟即可，洒入盐和胡椒粉。9.煮好的泡馍倒入大碗，上面放入粉丝，木耳，将羊肉切片，放置粉丝上，洒上切碎青蒜、香菜，按个人喜好浇入辣椒酱，或搭配糖蒜吃即可。