黄瓜各种凉菜的做法,怎样制作凉拌黄瓜

1、黄瓜各种凉菜的做法

黄瓜凉菜的制作方法首先准备黄瓜蒜小米辣盐味精酱油米醋白糖等材料进行备用首先将黄瓜清洗干净以后去掉头尾中间剖开一半再顺着划一刀切成菱形片蒜切成蒜片，小米辣切碎以后将黄瓜放入盆中加入盐味精酱油米醋白糖进行搅拌均匀，这样是属于简便的黄瓜凉菜的制作，如果喜欢吃蒜泥黄瓜可以多放一些蒜进行制作 如果喜欢吃麻酱可以添加麻酱进行制作黄瓜凉菜首先准备黄瓜蒜盐味精米醋酱油麻酱辣椒油香油。首先将黄瓜去头去尾清洗干净以后中间划一刀放碗中备用蒜切成蒜末将蒜末放入碗中，麻酱使用清水稀释成酸奶状，把黄瓜块放入以后搅拌均匀以后淋上麻酱汁这样进。

2、怎样制作凉拌黄瓜

黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖 【制作流程】

1、将材料准备好。

2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅

3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。

4、用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好。

5、放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜膜20分钟左右，锁住鲜味。

6、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒、葱花。 小贴士： 记得是用火麻油，这样对调理便秘、降三高、抗衰老都有一定的辅助效果。 【制作食材】 两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 【制作流程】

1、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若。

3、黄瓜怎么凉拌好吃简单又好吃

凉拌黄瓜腐竹 这是一道很常见的经典凉菜，配料丰富，吃起来清爽开胃，脆嫩多汁，吃一口，食欲就被轻松打开。这还是一道下酒好菜，就着菜来一瓶冰啤酒，超赞。 具体制作方法 第一步：准备食材。腐竹适量、黄瓜1根、花生米少许，香菜2根、蒜适量。 第二步：泡发腐竹。将腐竹掰成段放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。然后，用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹均匀的泡发。 第三步：锅倒入一点点油，然后把花生米放入锅中，小火把花生米炸熟，接下来，控油捞出。 第四步：等腐竹泡软后，拧干水分，切成小段，如图。 第五步：锅中倒入适量的水烧开，把腐竹放入锅中焯熟，然后捞出放入凉水中。 第六步：把黄瓜拍碎，切成块，蒜切末，香菜切段备用。 第七步：取一个大盆，依次放入切。