怎样做才能使你的土豆更松软并更容易嚼碎呢?

将土豆切成大小适中、形状规则的块状，然后浸泡在盐水中至少1小时。不仅会使土豆表皮变硬，而且会增加水分吸收量；同时使用大头刀将土豆剁成细小颗粒，使其充分接触空气。

将土豆去皮，然后放入锅中加盖煮沸水。不仅能让土豆更松软而且可以减少水分蒸发从而保持原汁原味的口感和颜色.

在煮土豆前，将它们浸泡在盐水中。众所周知，土豆中含有大量的淀粉质纤维素和胶原蛋白.当盐分进入这些淀粉的细胞壁时，会使其变硬，变得难以消化吸收或咀嚼.因此，浸泡土豆可以降低其含水量并减少淀粉含量从而使其更松软、更容易嚼碎。

将土豆放入锅中蒸煮，加入一点盐和水。问题是如何知道何时是时候停止蒸煮过程

将土豆放入沸水中煮3-5分钟，然后将其取出在冷水中浸泡10-15分钟。没有任何科学依据证明这个方法能够让土豆变得更加松软和容易咀嚼。

使用刀切。一碗冷水，加入一汤匙盐和约半杯橄榄油（约250毫升）作为腌料搅拌均匀，然后将土豆块放入碗中浸泡15分钟至半小时。

将土豆去皮后，可以使用以下方法来使其更加松软和易嚼： 隔水蒸煮法； 浸泡在盐水中浸渍； 切片烤制。

在烹调土豆时，要先浸泡半小时至1小时，这样可以使其水分均匀渗透到内部。ゃるにじきゅうぶん