莲藕怎么做才能好吃,莲藕怎样做才好吃

1、莲藕怎么做才能好吃

莲藕怎么做才能好吃

莲藕怎么做才能好吃，夏天是吃藕的最佳时节，而且莲藕生用性寒，有清热凉血作用，莲藕不仅可以补血，它的口感特别的爽口，因此在生活中1般受欢迎，以下分享莲藕怎么做才能好吃

莲藕怎么做才能好吃1 滑炒藕片：

食准备材：

嫩藕中段500克，姜丝，葱花，适量的盐、白醋和清水。

制作滑溜藕片1定要选择嫩藕，炒出来的藕片味道最佳。

制作方法：

1、嫩藕去皮，切成薄片。

2、将藕片用清水清洗两次，再浸泡在加入几滴白醋的清水中，浸泡10分钟左右，这个步骤是保证炒出的藕片雪白脆爽的重点，不能省略。

3、姜切丝。

2、莲藕怎样做才好吃

莲藕怎样做才好吃

莲藕怎样做才好吃，莲藕是平时很多人都非常喜欢吃的，莲藕的营养价值很高，莲藕的做法也是有很多的，不少人喜欢吃莲藕但是不知道怎么做，下面是莲藕怎样做才好吃。

莲藕怎样做才好吃1
1、莲藕骨头汤。骨头可以是排骨、扇骨、也可以是猪脚，都是很不错的选择，骨头中的蛋白，再加入莲藕炖汤的甘甜清香，不仅可以滋润喉咙，还是1道非常补的汤。

2、莲藕炒肉。莲藕削皮洗干净，切薄片，肉先腌制1下，然后先炒肉，再把莲藕倒入翻炒，最后加入适量的水焖莲藕和肉，焖1会就可以出锅了。

3、莲藕小炒。小炒的原材料有莲藕、红萝卜、木耳、荷兰豆，颜色鲜艳又多样，看起来是非常有食欲的哦。先把所有的原材。

3、藕有哪些烧法，该怎么烧？

清炒藕片。将藕切成薄薄的片状，注意：1定要薄。再准备1些切得细细的葱花。在烧热的锅中放油，先爆葱花，再放入藕片，加盐调味，直至炒熟。中途如遇干锅，可少量加点水。

2）藕夹。将猪肉绞碎，在肉碎中加入适量的葱花、盐和酱油，拌匀。将藕切成薄片，在两片藕中放入适量肉碎，稍稍按压至藕洞中有肉。再用少许生粉调制1小碗水。准备工作做好后，在烧热的锅中放油，先将第1个藕夹在生粉调制的水中浸1下，捞起，放入油锅煎至半熟，起锅先放在1边，再象这样煎第2个。。，至煎完所有藕夹，再将它们全部倒回锅中，加入酱油、少许白糖红烧，直至熟透。

骨藕汤

原料:排骨500克,藕1000克,姜1块,绍酒1汤匙,盐、胡椒粉适量。 制法:
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;藕。

4、莲藕的15种家常做法

1号凉拌莲藕

配料如下:莲藕300克，苋菜适量，生抽3克，米醋5克，盐3克，油2克。

具体做法如下:将苋菜去叶，清水煮沸，倒入莲藕片，焯30秒，倒入苋菜，大火煮至水变色，取出，将莲藕片放入苋菜水中(这样可以使莲藕变红)，浸泡至莲藕片变色，加入酱油、米醋、盐、香油，搅拌均匀！_

2号猪骨炖莲藕

食材如下:猪骨750g、莲藕2根、枣(干)适量、盐2茶匙、姜适量、水适量。

具体做法如下:将猪骨放入开水中焯1下，清洗干净。莲藕去皮，切段，生姜切片或切滚刀片，清水煮沸，加入所有食材，大火开后转小火煲1.5小时，再加盐！

3号莲藕焖猪脚

配料如下:猪蹄2只、莲藕1根、色拉油少许、盐少许、葱2根、姜片6片、料酒少许、生抽1汤匙、生抽适量、白糖2克、腐乳。

5、莲藕的几种做法

莲藕的吃法也是非常的多样。

滑炒藕片

主料：莲藕1节

辅料：青红杭椒各1个，姜2片，蒜3瓣，小葱1根，白醋适量，鸡精适量，盐适量，白砂糖少许

烹饪流程：

1.辣椒切圈，姜蒜切末，葱切成葱花；

2.莲藕去节去皮洗净，切成薄片，在水中加几滴白醋，放入藕片浸泡几分钟；

3.锅中烧油，下姜蒜末爆香；

4.下入藕片翻炒，加入辣椒圈翻炒；

5.加入盐调味翻炒至藕片呈透明样；

6.加鸡精、白砂糖、白醋快速翻炒；

7.出锅前撒上葱花翻匀装盘。

小技巧：

1.藕浸泡洗1下，可以去除藕多余的淀粉，炒出来色泽更白，不会糊锅；

2.炒制。