肉丸子汤的做法大全_肉丸子汤怎么做好吃,肉丸子汤的制作方法
1、肉丸子汤的做法大全_肉丸子汤怎么做好吃
肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口。下面就让我给你介绍一下肉丸子汤的4种做法。 肉丸子汤的4种做法 一、肉丸子汤的做法 材料 经肉馅200克,香菜少许,油菜少许,胡萝卜少许,鸡蛋清少许,葱姜少许,五香面少许,淀粉少许,生抽少许,盐少许 做法
1、精瘦肉剁成细泥,放盘中加入料酒,五香面,葱姜末,生抽,盐,味精,胡椒粉,沿一个方向搅拌上劲,加入鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。 放入各种调料后,一定要顺着。
2、肉丸子汤的制作方法
肉丸子汤的制作方法如下:
1、葱,姜洗净切末。
2、羊肉馅放入料酒,蛋清搅拌均匀,放入盐,葱末,姜末,五香粉,味素,酱油搅拌均匀。
3、胡萝卜洗净切末。
4、放入肉馅中,放入食用油搅拌均匀。
5、姜切丝,冬瓜切块,香葱切丝,香菜切段。
6、锅中加水,放入冬瓜,虾仁,枸杞,姜丝大火烧开。
7、肉馅用小勺做成肉丸放入锅中。
8、肉丸浮上来,丸子就熟了,放入盐,味素,香菜,香葱就可以出锅了。 扩展资料 肉丸子汤食用须知:
1、猪肉和茶饮同食,易产生便秘;茶叶中的鞣酸会与肉类。