尖椒肉小笼蒸包怎么做？怎样发小笼蒸包的面？

1、尖椒肉小笼蒸包怎么做？

1，准备面粉，酵母，水，猪肉，盐，葱，糖，老抽，鸡精，生抽，香油，姜，蒜，青椒 。2，肉馅用小肉丁，青椒切小丁，用盐，老抽，生抽，香油，姜沫，蒜沫拌匀。3，酵母，面，水放一起，揉均用保鲜膜儿盖严等发酵。4，上锅蒸18-20分钟即可。

2、怎样发小笼蒸包的面？

材料：面粉，酵母，水，白糖用具：盆，纱布步骤：1）一公斤面，大约这么大的碗要一碗水，倒点酵母放水里，大约水的表面铺满就差不多了，稍微静置融化酵母，然后放两小勺白糖进去，搅拌均匀。融化发酵粉的的水最好是温水（不烫手），因为温水也可以帮助更好的发酵，水不能太烫（不超过40度），否则会将酵母“烫”死失去“活性”，这样面团是绝对发不起来的；融化发酵粉的时候加白糖，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵2）酵母水倒入面盆，边倒边用筷子搅面，然后用手反复和面，让面包成团就行了。和面的时候如果觉得很稀、粘手，不要怀疑，倒入适量的玉米油就不会粘了，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬；因为面团很软，很容易揉，所以面团要尽量的揉光滑（

3、4分钟）；3）把面倒在面板上，反复揉搓。4）揉到表面发光，就可以放进盆里了。和面讲究“三光”，即是面光，盆光，手光。蒙上潮湿的纱布醒面。也可用锅盖、保鲜膜代替纱布，只要别让面的表皮被风干。5）现在这种气候大约醒一个多小时就好了。如果是冬天，可以放在暖和的地方醒面。发好后的面团体积会明显增大。

3、小笼蒸包的做法步骤图，小笼蒸包怎么做好吃

1、肉洗净,切成块.

2、切成小块剁成肉泥.

3、姜切丝放在肉里一起剁.

4、韭菜洗净切成段.

5、把剁好的肉和韭菜,其它调料放在一起搅拌均匀.

6、小麦粉加清水和面,醒2小时左右.

7、切成小块,擀成薄薄的皮.

8、放上馅,拧成小笼包.

9、上锅蒸30分钟.

10、关火后,等5分钟开锅.。

4、小笼蒸包怎么发面，都是什么比例。谢谢了。。

5斤面粉，

2、5斤水用一包(12克)酵母粉。

5、小笼蒸包怎么发面

用老面 或 酵母粉 在發酵室 箱 1~2小時就行了。