湖南腊肉怎么做好吃,湖南腊肠怎么做好吃？

1、湖南腊肉怎么做好吃

1、主料：青椒15克、腊肉200克。

2、辅料：姜丝5克、食用油5毫升、盐2克、鸡粉1克。

3、做法： （1）青椒去蒂去种切段，姜丝，腊肉切段备用。 （2）锅中倒油，加入姜丝，倒入腊肉，翻炒均匀。 （3）倒入青椒，盐，鸡粉，翻炒均匀。

2、湖南腊肠怎么做好吃？

主料熏腊肠150克辅料萝卜干50克盐适量新鲜红辣椒2根新鲜青辣椒1个青蒜4颗豆豉15克擂辣椒10克糖2克生抽3克食用油10克步骤

1、萝卜干洗净，泡水30分钟，挤去多余的水分，切成5cm长的段，下入炒锅，干锅煸炒到有一点焦黄色

2、新鲜的青红辣椒切成辣椒圈，青蒜斜刀切成段，备用

3、腊肠冲洗干净，斜刀切成3cm长的腊肠段，烧热水，下腊肠段煮5分钟，把油脂煮出去

4、炒锅烧热，加入食用油，放入豆豉煸炒出香味，然后下入腊肠段煸炒，再放入擂辣椒炒香，加入萝卜干后，快速加入生抽和糖翻炒均匀，下入青红辣椒圈翻炒，关火后下入青蒜段，皆可食用小贴士腊肠属于高油脂食品，脾胃不好的人还请慎用。

3、湖南腊肠怎么做好吃？

滑炒所用的主料是生的，而且必须先经过上浆和油滑处理，然后方能与配料同炒。醋椒鱼 功效特色：颜色素雅，鱼肉很嫩，汤味很鲜，微带酸辣。 醋椒鱼的做法 制作原料： 桂鱼一尾(重一斤四两)，鸡汤二斤，香菜二钱，葱二钱，姜末一钱，白胡椒粉五钱，醋一两，绍酒二钱，姜汁一钱，精盐七分，味精五钱，芝麻油二钱，熟猪油一两。 做法：

1、桂鱼去鳞、鳃，开膛掏去内脏，洗净后，用开水烫一下，再用凉水洗一遍，刮去鱼身外面的黑衣。然后，在鱼身的两面切上花纹，一面切成十字花刀入一刀，另一面切成一字刀。香菜洗净消毒，切成六分长的段。葱，一钱切成一寸长的细丝、一钱切成末;

2、取一两猪油放入炒勺里，在旺火烧热，依次放入胡椒粉、。

4、湖南香肠怎么做才好吃

自制湖南香肠主料猪肉10斤 小肠1斤半 香肠调料两包 自制湖南香肠的做法步骤

1、 猪肉买回洗净凉干水

2、 切成小块小块加入香肠调料（我做的是五香味的）

3、 准备细细的绳子，灌的时候要又针扎孔，防止有气小贴士加入香肠调料后就不需要再加盐了，想让香肠更香可加入适量的白酒拌匀。

5、湖南熏腊肠怎么做如何做好吃

主料熏腊肠150克辅料萝卜干50克盐适量新鲜红辣椒2根新鲜青辣椒1个青蒜4颗豆豉15克擂辣椒10克糖2克生抽3克食用油10克 步骤

1、萝卜干洗净，泡水30分钟，挤去多余的水分，切成5cm长的段，下入炒锅，干锅煸炒到有一点焦黄色

2、新鲜的青红辣椒切成辣椒圈，青蒜斜刀切成段，备用

3、腊肠冲洗干净，斜刀切成3cm长的腊肠段，烧热水，下腊肠段煮5分钟，把油脂煮出去

4、炒锅烧热，加入食用油，放入豆豉煸炒出香味，然后下入腊肠段煸炒，再放入擂辣椒炒香，加入萝卜干后，快速加入生抽和糖翻炒均匀，下入青红辣椒圈翻炒，关火 后下入青蒜段，皆可食用 小贴士腊肠属于高油脂食品，脾胃不好的人还请慎用。