湖南汤米粉怎么做好吃,湖南汤米粉的汤底怎么做好吃
1、湖南汤米粉怎么做好吃
干米粉 100G 瘦肉 一小块 葱 5根 辣椒粉 少许 猪油 少许 盐 少许 生抽 少许 青辣椒 一个 鸡精 少许 最简单的湖南早餐米粉做法的做法 将100G米粉放入刚烧开的开水中泡，盖上盖子，10分钟后将粉捞出来清水冲洗一遍。 泡粉的同时用辣椒粉做辣椒油，取几勺辣椒粉放小碗里，将烧热的油浇入辣椒粉中，浇的同时需边搅拌，防止油温过高将辣椒粉烧糊。 将瘦肉，青辣椒，葱洗净，切成沫 放入锅里炒，炒后后盛出碗里 锅里加一碗水 水煮开后放泡好的米粉，煮开后加入少许盐，生抽，吃鸡精的可放少许。盛出碗里。 将炒好的菜加入粉里，再加少许刚做好的辣椒油，拌一下。
2、湖南汤米粉的汤底怎么做好吃
移舟泊烟渚，日暮客愁新。 野旷天低树，江清月近人。
3、正宗湖南牛肉米粉怎么做如何做好吃
主料米粉300g牛肉400g辅料油适量盐适量大料4个桂皮1块香叶3片陈皮2g丁香2g小茴香2g湖南辣椒酱40g老抽30ml白糖10g料酒30ml鸡精少许香菜适量葱花适量步骤湖南牛肉米粉的做法步骤
11、准备好所有的食材。湖南牛肉米粉的做法步骤
22、米粉用清水浸泡备用。湖南牛肉米粉的做法步骤
33、牛肉洗净，葱姜调料准备好。湖南牛肉米粉的做法步骤
44、洗净的牛肉切块。湖南牛肉米粉的做法步骤5
5、锅中油烧热放入牛肉块煸炒。湖南牛肉米粉的做法步骤6
6、加入两勺湖南辣椒酱。湖南牛肉米粉的做法步骤7
7、加入葱姜炒出香味。湖南牛肉米粉的做法步骤8
8、再加入料酒继续炒出香味关火。湖南牛肉米粉的做法步骤9
9、把炒过的牛肉块倒入高压锅，加入酱油，白糖和所有的调味料。湖南牛肉米粉的做法步骤10
10、加入适量的开水。湖南牛肉米粉的做法步骤11
11、加盖大火烧制20分钟。湖南牛肉米粉的做法步骤12
12、然后开盖加入盐，鸡精调味。湖南牛肉米粉的做法步骤13
13、可以把葱姜和调味料捞出来不要。湖南牛肉米粉的做法步骤14
14、始终保持小火加热牛肉卤备用。湖南牛肉米粉的做法步骤15
15、另取一个锅加水放入米粉煮熟。湖南牛肉米粉的做法步骤16
16、取一个大碗捞入煮熟的米粉和少许清汤在加入一大勺牛肉卤汤，撒上葱花香菜即可。
4、米粉汤底怎么做最好吃呀?
在教育局斜对面也有一家类似的店,这2家店我都吃过了,都还可以，不过感觉教育局那边的更好点，清汤王的碗太小了，吃的时候没汤不好吃.另一家就用的是大碗盛,量实际都差不多，但汤更多点，汤食品没汤就少了那么点味。
5、湖南米粉怎么做最好吃
湖南的米粉是湖南人最喜欢的早餐之一；它易储存、味道鲜美，煮食方便，是很多湖南人念念不忘的家乡美食。湖南米粉从形状上来说有两个大类：圆粉和切粉。 湖南的米粉是湖南人最喜欢的早餐之一。它易储存、味道鲜美，煮食方便，是很多湖南人念念不忘的家乡美食。湖南米粉从形状上来说有两个大类：圆粉和切粉；从口味上来说分为两大主流：津市米粉，长沙米粉和郴州米粉，其它支流若干，例如怀化、邵阳、衡阳的米粉也相当的有名，不过在长沙只算支流。 方法一： 原料：鲜米粉 250g新鲜牛肉100g 配料：牛油、辣椒粉、剁辣椒、生姜、酸豆角、葱、味精、山胡椒油
1、新鲜牛肉，用泡出肉中血水并清水洗净；
2、将牛肉放入开水中，煮1～2分钟至表面变色，捞起，水不要；
3、重新放适量清水入锅，加入辣椒粉、姜，用大火煮，特牛肉煮到七成熟时捞起，改成小火继续熬汤；
4、将牛肉切片（约三毫米厚）；
5、在汤中加入适量牛油，将肉片倒入汤中用小火煮，直至肉片稍烂时加入适量盐，再煮几分钟后关火；
6、取米粉，在开水中煮二至三分钟，盛入碗内；
7、将汤与牛肉浇在米粉上。
8、加入剁辣椒、剁碎的酸豆角、葱花即成，依个人口味加入适量山胡椒油。如果能加下一个煎鸡蛋会更爽。 方法二： 原油：葱油250克，香油200克，清水15千克。 配料： A.胡萝卜、西芹各150克，蒜头100克，干辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。 B.猪筒骨4000克，老母鸡1200克，火腿、猪皮各400克。 C.八角、桂皮各15克，香叶、花椒、小茴香各10克，陈皮、草果、良姜、肉豆蔻各20克，豆蔻、荜拨各10克，罗汉果3只，丁香、香茅各5克，山奈、砂仁各8克。 D.味精250克，海天生抽王、盐、冰糖、花雕酒、鱼露各200克。 做作方法：
1、B料放入沸水中大火氽10分钟捞出，再入15千克清水中大火煮沸后改小火，连续煮2小时过滤取清汤。
2、A料洗净，用纱布包扎好待用；C料放入清水中浸泡10分钟，洗净、捞出用纱布袋包好待用。
3、将包好的A原料和C原料放入已煮好的清汤中大火烧开，改用小火煮40分钟至汤中有香料味溢出，再调入D料，加入葱油、香油调味即可。特点：色泽红亮，鲜咸香微甜微辣。
6、湖南米粉怎么做才好吃
湖南特色米粉的做法详细制作步骤.凡是品尝过湖南特色米粉的顾客，都知道其汤底“浓厚、鲜美、爽口、回味、留香”。但很多顾客可能并不知道这一碗小小的汤确要通过除放置骨头外，还加入了三十多种天然中草药香料，超过十小时以上的精心敖煮，然后辅以湖南米粉独有的调味料才汤香四溢。 正宗湖南特色米粉 湖南特色米粉主料： 米粉 湖南特色米粉辅料： 榨菜丝 肉丝 湖南特色米粉调料： 盐、 味精、 酱油、 杂骨汤 干椒粉 葱花 熟猪油 湖南特色米粉的做法详细制作步骤教 湖南特色米粉做法步骤
1、肉丝,榨菜炒香,调正味,加杂骨汤,焖熟,待用; 湖南特色米粉做法步骤
2、取碗放入盐,味精,酱油,干椒粉 ,杂骨汤,熟猪油,葱花待用; 湖南特色米粉做法步骤
3、锅烧开水,下入米粉,烫熟,捞出放入碗中,浇肉丝即成。 湖南米粉口感微辣爽口 老少皆宜 湖南特色米粉的营养价值 凡是品尝过湖南米粉的顾客，都知道其汤底“浓厚、鲜美、爽口、回味、留香”。但很多顾客可能并不知道这一碗小小的汤确要通过除放置骨头外，还加入了三十多种天然中草药香料，超过十小时以上的精心敖煮，然后辅以湖南米粉独有的调味料才汤香四溢。 正因如此，汤里面富含多种人体需要的营养成份。首先含有大量的胶原蛋白(HTC)，它是人体骨骼和皮肤的自然成份，有利于皮肤的更新，以及骨骼等部位损伤的恢复。长期食用动物胶原蛋白对人体皮肤表面有一定的滋润作用。其次是含有丰富的钙，它对于心脏的正常博动，血液的凝固，肌肉和神经正常兴奋性的传导，许多种酶的激活，均起重要作用。成年人每日约有700毫克的钙进行更新，因此必须从食物中摄取钙，而一碗米粉就能解决!再者就是维生素、蛋白质、氨基酸、脂肪酸等几十种营养元素，这些元素供给人体能量，调节体内物质代谢，建筑和修补身体组织。 最后由于汤内含有三十多种天然中草药香料的精髓，不仅绿色环保，而且有利于身体健康，有养颜、健体、延年、益寿之功效。 有了“汤”做底，无论是“米粉”还是“面条”，都能在“汤”的拌佐下，调出地地道道的湖南米粉的那股“味”，从此，大江南北，长城内外，闻“味”而至。
