孑兰腰躁做法?猪腰的腰臊怎么做汤

1、孑兰腰躁做法?

孑兰腰躁做法一， 材料 主料：中等偏大腰子4个 辅料：1食勺料酒．姜末，葱末，香菜各1/3cup, 两食勺陈醋，2食勺生抽，2茶勺鸡精，1食勺蒜蓉辣酱，1食勺老干妈豆豉，1食勺白芝麻，1食勺红花椒，一食勺青花椒，2茶勺糖．橄榄油1食勺 做法 1．腰子洗净，从中横向切开 2．用快一点的刀子将中间的白筋腰骚都去掉 3．放入清水洗净 4．切成腰片，泡在清水中，反复洗净，直至水清 5．锅中放料酒，水做开，放入腰片，翻滚几下 6．待腰片都变色，水马上就要再次沸腾，即捞出，放入凉开水中过凉 7．小碗放入姜末，加入 两食勺陈醋，2食勺生抽，2茶勺鸡精，1食勺蒜蓉辣酱，1食勺老干妈豆豉 8．小平底锅放入橄榄油做热，白芝麻，青红花椒，待花椒爆香，白芝麻略微变黄，洒在调。

2、猪腰的腰臊怎么做汤

腰臊切条，洗2次，冷水下锅加姜丝少许料酒，盐，味，白胡椒粉。烧开后去沫。最后打入2个鸡蛋。起锅放少于麻油葱花。要点鸡蛋一定要放就靠鸡蛋中和骚味了。一定要趁热喝。