毛豆角怎么做好吃法王刚

1、毛豆角怎么做好吃法王刚

1、准备食材：毛豆、八角、干辣椒、花椒、卤粉、五香粉、生抽、盐、冰糖。

2、新鲜的毛豆角加盐、加水浸泡10分钟，用清水清洗，用毛刷把毛豆上面的那层毛刷一下。

3、把所有的毛豆，一个一个的用剪刀，剪掉两边硬的地方剪断，这样的目的是一会儿吃起来的时候不会戳到嘴巴，还有更容易入味。

4、把剪好的毛豆，然后一个一个地用清水再清洗一遍，控一下水分备用。

5、现在我们开始做卤料，卤粉、五香粉、八角、花椒、干辣椒、冰糖。

6、锅里倒入清水，倒入刚刚做好的卤料，再放入适量的盐和生抽，一边尝一下味道一边放，大火把卤水煮开。

7、水开倒入毛豆，大火煮2分钟，然后转小火煮15分钟，煮到毛豆断生，然后关火，让毛豆在卤水里面浸泡，这样做可以让毛豆更加的入味，吃的时候用漏勺把毛豆捞出来就可以了。